暴雨災害後的食用菌生產建議-食用（yòng）菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可（kě）以幫到（dào）您。

對於菇農來講，暴（bào）雨可以算是食用菌生產（chǎn）一大敵人。大範圍強降雨會（huì）導致食用菌大棚進水、垮塌（tā），栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重（chóng）影響（xiǎng）食用菌生產。為讓廣（guǎng）大菇（gū）農及時、科學合理地做好災害後生產急（jí）救工作，降低生產損失，相關（guān）專家對於災後食用菌生產提出如下（xià）建議：

一（yī）、堅持安全第一的原則

時（shí）刻牢記“安全第（dì）一，生命高於一切”的原則（zé），在存在安全隱患的情況下（xià），寧可（kě）菇棚、菌袋受損（sǔn），也不可隨意開展生（shēng）產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險（xiǎn），如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前（qián）檢查電線是（shì）否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開（kāi）展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍（wéi）積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇（lào）嚴（yán）重的可用水泵（bèng）排水，減少（shǎo）菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內（nèi）及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持（chí）菇棚（péng）內（nèi）部及周圍環境的清（qīng）潔。排水後，及時暴（bào）曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風（fēng）透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴（méi）靈)或農用鏈（liàn）黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑（sǎ）牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行（háng）生產的大棚，及時加蓋遮陽網（wǎng），做好（hǎo）棚頂防雨遮陰工作，避（bì）免高溫高濕和二（èr）次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架（jià），防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮（zhē）陰網等，避免（miǎn）天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚（péng）內的菌（jun1）袋，要及時轉移至安（ān）全、堅（jiān）固的大棚中，進行後續發（fā）菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理（lǐ），保持種植場地的清潔。

三、及時搶收（shōu）菇耳（ěr）

對於未被洪水浸泡或短時間（jiān）浸泡的出菇菌袋（dài），要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡（pào）的（de）出菇（gū）袋，要（yào）將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木（mù）屑、麥麩等栽培原輔料受淹（yān），待天氣晴朗後，及時攤晾、暴（bào）曬後保（bǎo）存備用，建議與未被水（shuǐ）淹的原輔料（liào）摻用，提高（gāo）下季菇的（de）栽培產量；正在生產的培（péi）養（yǎng）料受淹後晾曬降濕（shī）後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處（chù）理

出菇期（qī）的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥（ní），將（jiāng）菌袋內積水控幹，用1%的石（shí）灰水（shuǐ）進行表麵（miàn）消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡（pào）水較輕的用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰（huī）水噴撒表（biǎo）麵，將菌袋轉移至（zhì）陰涼、幹燥、通風、避光（guāng）處繼續發菌。泡水較重（chóng）不能（néng）繼（jì）續培養的，盡（jìn）快（kuài）趁晴好（hǎo）天氣將袋（dài）內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲（chóng）殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複（fù）生長。

如正（zhèng）處於菌袋越（yuè）夏階段。菌袋（dài）受淹後要及時用清水（shuǐ）將袋上泥（ní）土衝洗幹淨，並排出（chū）袋內積水（shuǐ）後上架，在菇棚（péng）撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強（qiáng）通（tōng）風和遮陰，降低越夏場所溫（wēn）度，繼續進行越夏（xià）管（guǎn）理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾（lěi），沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對（duì）接；對（duì）於已經（jīng）出（chū）菇的（de）菌袋，做（zuò）好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時（shí）埋（mái）好，覆蓋未受（shòu）雨水浸泡、相對幹淨（jìng）的土壤，繼續（xù）出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋（dài）管理方（fāng）法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸（jìn）泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風（fēng）險，要密切觀察，發現感染及時（shí）挑出。

七、病（bìng）蟲（chóng）害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲（chóng）害大規模（mó）發生，可（kě）用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害（hài）防控，可用低（dī）毒低殘留殺蟲劑噴施結（jié）合物理防治（紗網、黃板、誘蟲（chóng）燈等（děng））進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣（qì）情況，遇高溫天氣，要加強（qiáng）通風、降溫，避（bì）免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防（fáng）黴工作（zuò）；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺（shā）菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後（hòu）期生產提供優質栽培袋，提高栽（zāi）培產量（liàng），增加收入，彌（mí）補（bǔ）洪災造成的損失。

來源：河南商報

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