暴雨災害後的食用菌生產建議（yì）-食（shí）用菌（jun1）網（wǎng）格（gé）架生（shēng）產廠（chǎng）家浩璟閆許濤為您（nín）整理，希望可以幫到（dào）您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生（shēng）產一大（dà）敵人。大範圍強降（jiàng）雨會導致食用菌大棚進（jìn）水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時（shí）、科（kē）學合理地做（zuò）好災害後生產（chǎn）急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌（jun1）生產提出如下建議：

一、堅持安（ān）全第一的原則

時刻牢記“安全（quán）第一，生命高於一（yī）切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受（shòu）損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜（xié）、倒（dǎo）塌的風險，如存在安（ān）全隱患人員萬不可進入（rù）菇棚，要將險情及時上報有關部（bù）門。若菇棚無倒塌風（fēng）險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才（cái）能開展（zhǎn）生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及（jí）時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌（jun1）袋在水中浸泡（pào）的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也（yě）要及時清理（lǐ），保（bǎo）持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑（xián）置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴（pēn）灑牆體和地麵（miàn），減少病蟲害發（fā）生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的（de）大棚，及時加（jiā）蓋遮陽網，做好棚頂（dǐng）防雨遮陰工作，避免高（gāo）溫高濕和二次降雨（yǔ）對食用（yòng）菌造（zào）成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網（wǎng）等，避免天晴後（hòu）強（qiáng）光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的（de）大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌（tā）菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時（shí）搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間（jiān）浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸（jìn）泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐（fǔ）爛引（yǐn）發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原（yuán）輔料受淹，待天氣晴朗後，及時（shí）攤晾、暴曬後保存（cún）備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高（gāo）下季菇的栽培產量；正在生產（chǎn）的培養料受淹（yān）後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋（dài）受淹，將菇（gū）蕾（lěi）摘除，用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵（miàn）消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水（shuǐ）較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋（dài）直立刺孔，排（pái）出袋內多餘水分，並用石灰（huī）水噴撒（sā）表麵，將菌袋轉移至陰涼（liáng）、幹（gàn）燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒（dǎo）出晾曬幹後保存備用；已經發（fā）滿的菌袋（dài），用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢（huī）複生長。

如正處於菌袋越夏階段（duàn）。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後（hòu）上架（jià），在菇棚撒石灰（huī）粉並用殺菌劑消毒，加強（qiáng）通風和遮陰，降低越（yuè）夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後（hòu）容易現蕾，沒有受（shòu）損（sǔn）的菌袋（dài）盡量少搬動，受（shòu）損斷裂的菌棒用竹簽對接（jiē）；對於已經（jīng）出菇的菌袋，做好（hǎo）降溫等管理工作（zuò），提高香菇產品質量（liàng）；對於地栽香菇，要將洪水（shuǐ）衝（chōng）出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹（gàn）淨的土壤，繼續出菇管理（lǐ）。

六、菌種處理

受（shòu）洪水浸（jìn）泡的菌種存在極大的感染風險，均不能（néng）作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行（háng）排水增（zēng）氧，用作出菇菌袋；未受（shòu）洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲（chóng）害綜合防（fáng）控（kòng）工（gōng）作

洪水過後極（jí）易發生病蟲害，要采取合（hé）理（lǐ）措施預防病蟲害（hài）大規模發（fā）生（shēng），可用5%石（shí）灰水、800-1000倍液的（de）高效綠黴（méi）淨（jìng）(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進（jìn）行病害防控，可用（yòng）低毒低（dī）殘留殺蟲劑噴（pēn）施結（jié）合物理（lǐ）防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害（hài）防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強（qiáng）通（tōng）風、降溫，避（bì）免高濕（shī）高溫造成菌袋感（gǎn）染。

八、做（zuò）好後期（qī）生產準備工作

盡早準備（bèi）原料，並做好原料（liào）防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開（kāi）展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴（pēn）灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生（shēng）產，為後期生產（chǎn）提供優質栽培袋，提（tí）高栽培產量，增加（jiā）收入，彌補洪災造（zào）成的（de）損失。

來源：河南商報

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