暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤（tāo）為您整理，希（xī）望可以幫到您。

對於菇農來（lái）講，暴（bào）雨可（kě）以算是食用（yòng）菌生產（chǎn）一（yī）大敵人。大範圍強（qiáng）降雨會導致（zhì）食用菌（jun1）大棚進水、垮塌，栽培原輔料（liào）和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生（shēng）產。為讓廣大（dà）菇農及時、科學合理地（dì）做好災害後生產急（jí）救工（gōng）作，降低生產損失，相關專家對於災（zāi）後食用菌生產提出如下建（jiàn）議（yì）：

一、堅持安（ān）全第（dì）一的原則

時（shí）刻牢記“安全第一，生命高於一（yī）切”的原則（zé），在存在安全隱患的情況下，寧可（kě）菇棚、菌袋受損，也不可隨意開（kāi）展生產作業。仔細檢查菇（gū）棚是否存在傾斜、倒塌的風（fēng）險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無（wú）倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正（zhèng）常，避免觸電。隻有在確定安（ān）全的前提下（xià），才能開展生產自救（jiù）工作。

二、栽培（péi）場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴（yán）重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋（dài）在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍（wéi）的大量淤泥也（yě）要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑（xián）置菇（gū）棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的（de）高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴（méi）素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生（shēng）。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在（zài）進行生產的（de）大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二（èr）次（cì）降雨對食用菌造（zào）成次生（shēng）危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇（gū）棚支（zhī）架和棚內出菇（gū）架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時（shí）加蓋遮陰（yīn）網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚（péng）要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳（ěr）

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的（de）出菇菌袋，要及時搶收菇耳（ěr），進行保（bǎo）鮮處（chù）理或晾曬、烘幹。對於受（shòu）洪水長時（shí）間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理（lǐ），避免氣死（sǐ）菇腐爛引發病蟲害（hài）。

四、原輔料處理

如果（guǒ）棉籽殼、玉（yù）米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及（jí）時攤晾、暴曬後保存備用，建議與（yǔ）未被（bèi）水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產（chǎn）量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處（chù）理

出菇期（qī）的菌袋受淹，將菇（gū）蕾摘除，用清水衝洗幹淨表（biǎo）麵汙（wū）泥，將菌（jun1）袋內積水控幹，用（yòng）1%的石（shí）灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管（guǎn）理。

正在（zài）發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將（jiāng）袋直立刺孔，排出袋內多餘水分（fèn），並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發（fā）菌。泡水較重不能繼續培養（yǎng）的，盡（jìn）快（kuài）趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹（gàn）後保存備用；已經發（fā）滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺（shā）蟲（chóng）殺菌劑，並在菌（jun1）棒頂端（duān）劃口，將菌（jun1）袋內積水（shuǐ）排出，使受（shòu）損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後（hòu）要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並（bìng）用殺菌劑消毒，加強（qiáng）通風和遮陰，降低越夏場所溫度（dù），繼續進行越夏（xià）管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋（dài）盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽（qiān）對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管（guǎn）理工作，提高香菇產品質（zhì）量；對於（yú）地栽香菇，要將洪水衝（chōng）出的菌棒（bàng）及時埋好，覆蓋未受雨水浸（jìn）泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處（chù）理

受洪水浸泡的菌種存在（zài）極大的感染（rǎn）風險，均不能作為後（hòu）續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用（yòng）作出菇菌袋；未受（shòu）洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下（xià）也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病（bìng）蟲害綜合防控工作

洪水（shuǐ）過後極易發生（shēng）病蟲害，要采取合理措施預防病（bìng）蟲害大（dà）規模發生（shēng），可（kě）用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等（děng）殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結（jié）合物（wù）理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控（kòng）。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要（yào）加強通風、降（jiàng）溫，避免（miǎn）高濕高（gāo）溫造成菌袋（dài）感染。

八、做好後期生產準（zhǔn）備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等（děng）生產用品；引進優質菌（jun1）種，有計劃開展菌種生產；晾（liàng）曬生產場地並及（jí）時噴噴灑殺（shā）蟲殺菌（jun1）藥，減少（shǎo）病蟲害源。等氣溫適宜時及時進（jìn）行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽（zāi）培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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