暴（bào）雨災害（hài）後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為（wéi）您整理（lǐ），希望可以幫（bāng）到（dào）您。

對於菇農來（lái）講，暴雨可以算是食用（yòng）菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚（péng）進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡（pào）水，嚴重（chóng）影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低（dī）生（shēng）產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於（yú）一切”的原則，在存在（zài）安（ān）全隱患的情況下，寧可菇（gū）棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查（chá）菇棚是否存在傾（qīng）斜、倒塌（tā）的風險（xiǎn），如存在安全（quán）隱患人員（yuán）萬不可進入菇棚（péng），要將險情及時上報有（yǒu）關部門。若菇棚無倒（dǎo）塌風險，進入菇棚前（qián）檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全（quán）的前提（tí）下，才能開展生產（chǎn）自救工作。

二、栽（zāi）培（péi）場地（dì）維（wéi）護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時（shí）排除菇（gū）棚內及棚周圍積水，在菇棚（péng）四周挖（wā）排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵（bèng）排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大（dà）量淤泥也要及時清理，保持（chí）菇棚（péng）內部及（jí）周圍環境的清潔。排水（shuǐ）後，及時暴曬閑置（zhì）菇棚，加強在使用大（dà）棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等（děng）殺蟲殺（shā）菌劑噴灑牆體（tǐ）和地麵，減少（shǎo）病蟲害發生。

2、修複破損（sǔn）倒塌菇（gū）棚。對於正在進行生產的（de）大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防（fáng）雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用（yòng）菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇（gū）棚支架（jià）和棚內（nèi）出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損（sǔn），並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋（dài）；嚴重垮（kuǎ）塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移（yí）至安全、堅固的大棚（péng）中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清（qīng）潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間（jiān）浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾（liàng）曬、烘幹。對於受洪水（shuǐ）長（zhǎng）時間浸（jìn）泡的出菇袋，要將壞死（sǐ）的（de）菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔（fǔ）料處理（lǐ）

如（rú）果棉籽殼、玉米（mǐ）芯、木屑、麥麩（fū）等栽培原輔（fǔ）料受淹，待（dài）天氣晴朗後，及（jí）時攤晾、暴曬後（hòu）保存備用（yòng），建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季（jì）菇的栽培產量（liàng）；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加（jiā）石灰用量（liàng），重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰（huī）水進（jìn）行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕（qīng）的用清水（shuǐ）衝洗幹淨（jìng）表麵汙泥，將袋直立刺（cì）孔，排出袋（dài）內（nèi）多餘水分（fèn），並用石灰水噴撒表麵，將（jiāng）菌袋轉移至陰（yīn）涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼（jì）續培養的，盡（jìn）快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥（ní）後，噴灑（sǎ）殺蟲殺菌劑，並在菌棒（bàng）頂端劃口，將菌（jun1）袋內積水排出，使受損菌絲（sī）恢複生長。

如正處於（yú）菌袋越夏階段。菌袋受（shòu）淹後要及時（shí）用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋（dài）內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌（jun1）劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進（jìn）行越夏管理；香菇菌袋受損或振動（dòng）後（hòu）容易現蕾，沒有受損的菌（jun1）袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對（duì）接（jiē）；對於已經（jīng）出（chū）菇的菌袋，做好降溫（wēn）等管理工作，提高香菇產（chǎn）品（pǐn）質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋（gài）未受雨水浸（jìn）泡、相對幹淨（jìng）的土壤（rǎng），繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存（cún）在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種（zhǒng），可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用（yòng）作出菇菌袋；未受洪水浸（jìn）泡的菌（jun1）種，在高溫高濕環境下也存在感（gǎn）染風險，要密切觀察，發現感染及（jí）時挑出（chū）。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采（cǎi）取合理措（cuò）施預（yù）防（fáng）病蟲害大規模（mó）發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行（háng）蟲害（hài）防控。受災的（de）菌棒菌（jun1）絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造（zào）成菌袋感染。

八（bā）、做好後期生產準（zhǔn）備工作

盡早準（zhǔn）備（bèi）原料，並做好原料防黴工作；及時采購（gòu）栽培袋、消毒藥品（pǐn）等生產用品（pǐn）；引進優（yōu）質菌（jun1）種，有計劃開展（zhǎn）菌種（zhǒng）生產（chǎn）；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥（yào），減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時（shí）進（jìn）行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河（hé）南商報

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