暴雨災害後（hòu）的食用菌（jun1）生產建議-食用菌網格架生產（chǎn）廠家浩（hào）璟閆許濤為您（nín）整理，希（xī）望可以幫到您。

對（duì）於菇農來講，暴雨可以算是食用菌（jun1）生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌（tā），栽培原輔料（liào）和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作（zuò），降低生產（chǎn）損失，相關專家（jiā）對於災後食用菌生產提出如下建議（yì）：

一、堅持安全第一（yī）的原則

時刻（kè）牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在（zài）安全隱患的情（qíng）況下（xià），寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意（yì）開展生產（chǎn）作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不（bú）可進入（rù）菇棚，要（yào）將（jiāng）險情及時（shí）上報有關部（bù）門。若菇棚無（wú）倒塌風險，進（jìn）入菇棚前（qián）檢查電（diàn）線是否正常，避免觸（chù）電（diàn）。隻有在確（què）定安全的前提下，才（cái）能開展（zhǎn）生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍（wéi）積水，在菇棚四周挖排水溝和滲（shèn）水（shuǐ）井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚（péng）內（nèi）部及周圍環境的清潔。排（pái）水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石（shí）灰（huī）水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴（méi）素30ppm等殺蟲殺菌（jun1）劑噴灑牆體和（hé）地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行（háng）生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮（zhē）陰工作，避免（miǎn）高（gāo）溫高濕和二（èr）次降雨對（duì）食用菌造成次生危害；對因災損（sǔn）壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免（miǎn）天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌（tā）的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發（fā）菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植（zhí）場（chǎng）地（dì）的（de）清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時（shí）間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行（háng）保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪（hóng）水長時間浸泡（pào）的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲（chóng）害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木（mù）屑、麥麩等栽培（péi）原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下（xià）季菇的（de）栽培產量；正（zhèng）在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙（wū）泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表（biǎo）麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢（huī）複後（hòu）繼續進行出菇管理。

正（zhèng）在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥，將袋直立刺孔，排（pái）出袋內多餘水分，並用（yòng）石灰水噴撒表麵，將菌（jun1）袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的（de），盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已（yǐ）經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥後，噴灑殺蟲殺（shā）菌劑，並（bìng）在菌棒頂端劃（huá）口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越（yuè）夏階段。菌袋受淹後（hòu）要及時用清水將袋上泥土衝（chōng）洗幹淨，並排出袋內積水後（hòu）上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌（jun1）劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或（huò）振動後容易現蕾，沒有受損的菌（jun1）袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出（chū）菇（gū）的菌袋，做好降溫等管理工（gōng）作（zuò），提高（gāo）香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪（hóng）水衝出的菌棒（bàng）及時埋好，覆蓋未受（shòu）雨水浸泡、相對幹淨（jìng）的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在（zài）極大的（de）感染風險（xiǎn），均不（bú）能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在（zài）高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰（huī）水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農（nóng）用鏈黴素30ppm等殺（shā）菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺（shā）蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造（zào）成菌袋（dài）感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品（pǐn）等（děng）生產用品；引（yǐn）進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地（dì）並及時噴（pēn）噴灑殺蟲殺菌藥（yào），減少病蟲（chóng）害源（yuán）。等氣溫適（shì）宜（yí）時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培（péi）袋，提高栽（zāi）培產量（liàng），增加收入，彌（mí）補洪災造成的損失。

來源（yuán）：河南商報

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