暴（bào）雨災害後的食用菌生（shēng）產建議-食用菌網格（gé）架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講（jiǎng），暴雨可以（yǐ）算是（shì）食用菌生產一大（dà）敵（dí）人。大（dà）範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔（fǔ）料和（hé）菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產（chǎn）。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救（jiù）工作，降低生產損失，相關專家對於災（zāi）後食（shí）用（yòng）菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則（zé）

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生（shēng）產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險（xiǎn），進入菇棚（péng）前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才（cái）能開展生產自救工（gōng）作。

二、栽培場地維護

1、及時排水（shuǐ）、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇（gū）棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水（shuǐ）過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部（bù）及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇（gū）棚，加強在使用大（dà）棚的通風透氣（qì），並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或（huò）克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺（shā）蟲（chóng）殺菌劑噴灑牆（qiáng）體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在（zài）進（jìn）行生（shēng）產的大（dà）棚，及時加蓋遮陽網，做（zuò）好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用（yòng）菌造成（chéng）次生危（wēi）害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時（shí）加蓋（gài）遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚（péng）中，進（jìn）行後續發菌、出菇（gū）管理（lǐ）；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇（gū）耳

對（duì）於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收（shōu）菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹（gàn）。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇（gū）蕾和成熟耳片及（jí）時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發（fā）病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹（yān），待天氣（qì）晴朗後，及時攤（tān）晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料（liào）摻用（yòng），提高下季菇的栽培（péi）產量；正在生（shēng）產的（de）培養料受淹（yān）後晾曬降濕後增加石灰用（yòng）量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水（shuǐ）進行表麵（miàn）消毒，加強通風降溫，待（dài）菌（jun1）絲恢複後（hòu）繼續進（jìn）行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水（shuǐ）較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙（wū）泥，將袋直立刺孔，排出袋內（nèi）多（duō）餘水分，並用石灰水（shuǐ）噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發（fā）菌（jun1）。泡水較重不能（néng）繼續培養的，盡快趁晴（qíng）好天氣（qì）將袋內原料倒出晾（liàng）曬幹（gàn）後（hòu）保存備用；已經發滿的菌袋（dài），用清水衝洗幹（gàn）淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段（duàn）。菌袋受淹後要及時用清（qīng）水（shuǐ）將袋上泥土衝洗幹淨（jìng），並排出袋內積水後上架，在（zài）菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加（jiā）強通風和（hé）遮陰（yīn），降低（dī）越（yuè）夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易（yì）現蕾，沒有受損的（de）菌袋盡量少搬（bān）動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接（jiē）；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品（pǐn）質量；對於地栽（zāi）香菇，要將洪水衝（chōng）出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水（shuǐ）浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出（chū）菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法（fǎ）進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在（zài）高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及（jí）時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過（guò）後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規（guī）模發生（shēng），可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或（huò）克（kè）黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑（jì）進（jìn）行病害防（fáng）控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理（lǐ）防治（紗網、黃板（bǎn）、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒（bàng）菌絲脆弱，要密切關注天氣情（qíng）況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避（bì）免高（gāo）濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期（qī）生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用（yòng）品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生（shēng）產；晾曬生產場地並及時（shí）噴（pēn）噴灑殺蟲殺菌藥（yào），減少病蟲害源。等氣溫適（shì）宜時及時進行菌袋生產（chǎn），為後期生產提供優質栽（zāi）培袋，提高栽培（péi）產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南（nán）商報

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