暴雨（yǔ）災害（hài）後的（de）食（shí）用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食（shí）用（yòng）菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用（yòng）菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響（xiǎng）食用菌生產。為讓（ràng）廣（guǎng）大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作（zuò），降低生產損失，相關專家對於災後食用菌（jun1）生產提出如下建議（yì）：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全（quán）第一，生命高於一切”的原則，在存在（zài）安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業（yè）。仔細檢查菇棚是否存在（zài）傾斜、倒塌的風險，如存在（zài）安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報（bào）有關部門。若菇棚（péng）無倒塌風險，進入菇棚前檢查電（diàn）線是否正常，避免觸（chù）電（diàn）。隻（zhī）有在確定安全的前提（tí）下，才能開展（zhǎn）生產自救（jiù）工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺（shā）、清理（lǐ）生產環境。及時排除菇棚（péng）內及棚周圍（wéi）積水，在菇棚四周挖排水（shuǐ）溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排（pái）水，減（jiǎn）少菇棚（péng）和（hé）菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍（wéi）的大量淤泥也要及時清（qīng）理，保持菇棚內部及周（zhōu）圍環境（jìng）的清潔。排（pái）水（shuǐ）後，及時暴曬閑置菇棚，加（jiā）強（qiáng）在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲（chóng）殺菌劑噴灑牆體（tǐ）和地（dì）麵，減少病蟲害發（fā）生（shēng）。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生（shēng）產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避（bì）免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇（gū）棚要（yào）及（jí）時加固菇（gū）棚支（zhī）架和（hé）棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚（péng）內的菌袋，要（yào）及時（shí）轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發（fā）菌、出菇管理；無法修（xiū）複的倒塌菇（gū）棚要及時清理，保持種（zhǒng）植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對（duì）於未被洪水浸（jìn）泡或短時間（jiān）浸泡的（de）出菇菌袋，要及時搶（qiǎng）收菇耳，進行保鮮處（chù）理或晾曬、烘幹。對於受（shòu）洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死（sǐ）的菇蕾和成熟耳（ěr）片及時采（cǎi）摘清（qīng）理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果（guǒ）棉籽殼、玉米（mǐ）芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤（tān）晾、暴曬後（hòu）保存備用，建議與未被水淹的原輔（fǔ）料摻用，提高下季（jì）菇的栽培產量；正在生產的培養（yǎng）料受淹後晾曬降濕後增加石灰用（yòng）量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受（shòu）淹，將菇蕾摘除，用清水衝（chōng）洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積（jī）水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強（qiáng）通風降溫，待菌絲恢複後繼續進（jìn）行出菇管理。

正在發菌的（de）菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉（zhuǎn）移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續（xù）發菌（jun1）。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天（tiān）氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備（bèi）用；已經（jīng）發滿的菌袋，用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋（dài）內積水排（pái）出，使受損菌絲恢複生長。

如（rú）正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後（hòu）要（yào）及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺（shā）菌劑消毒，加強通（tōng）風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後（hòu）容易現蕾，沒（méi）有受損的菌（jun1）袋盡量少搬動，受損斷（duàn）裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好（hǎo）降溫等管（guǎn）理工作，提（tí）高香菇產品質量；對於地（dì）栽香菇，要（yào）將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均（jun1）不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行（háng）排水增氧，用作出菇菌（jun1）袋；未受（shòu）洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感（gǎn）染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪（hóng）水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施（shī）預防病蟲害大規模發生，可用（yòng）5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨（jìng）(或克黴靈（líng）)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理（lǐ）防治（紗網、黃板、誘蟲燈等（děng））進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲（sī）脆弱，要密切關（guān）注天氣情況，遇高溫（wēn）天氣，要加強通風、降溫（wēn），避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購（gòu）栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進（jìn）優質菌種，有（yǒu）計劃開展菌種生產；晾曬生產場地（dì）並及時噴噴灑殺蟲（chóng）殺菌藥，減少病蟲害源。等氣（qì）溫（wēn）適宜時及時進行菌袋生（shēng）產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產（chǎn）量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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