暴雨災害後（hòu）的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟（jǐng）閆許濤為您整理，希望可以幫到您。
對於菇農（nóng）來講，暴雨可以算是食用菌生產一大（dà）敵人。大範圍（wéi）強降雨會導致食用菌大棚（péng）進水、垮（kuǎ）塌（tā），栽培原（yuán）輔料和（hé）菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害（hài）後生產急救工作，降低生產損失，相（xiàng）關專家對於災後食（shí）用菌生產提出（chū）如下建議：
一、堅持安全第一的原則
時刻牢記“安全第一，生命高於一（yī）切”的原則，在存在安全隱患的情（qíng）況下，寧可菇棚（péng）、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細（xì）檢（jiǎn）查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風（fēng）險，如存在（zài）安全隱患人員萬不可進入菇棚（péng），要將險情及時上報有關部門（mén）。若菇棚無倒塌（tā）風險，進入菇棚（péng）前檢查（chá）電（diàn）線是（shì）否正常，避免觸電。隻有在（zài）確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。
二、栽培場地維護
1、及時排（pái）水、消殺、清理生產環境。及時排除菇（gū）棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖（wā）排水溝和滲水井，內澇（lào）嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌（jun1）袋在（zài）水中浸泡的時間。洪水（shuǐ）過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理（lǐ），保持菇棚內部及周（zhōu）圍環境的清潔。排水（shuǐ）後，及時暴曬（shài）閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水（shuǐ）、800-1000倍液的（de）高效綠黴淨(或克黴靈)或農（nóng）用鏈黴素30ppm等殺蟲殺（shā）菌劑噴灑牆（qiáng）體和（hé）地麵，減少（shǎo）病（bìng）蟲害發生。
2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚（péng），及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工（gōng）作，避免高溫高濕和二次降雨（yǔ）對食用菌造成次生危（wēi）害（hài）；對因（yīn）災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒（dǎo）塌、菇袋受損（sǔn），並及時加蓋遮陰網等，避免天晴（qíng）後強光損傷菇袋；嚴重垮（kuǎ）塌的菇棚內的（de）菌袋，要及時轉移至安全（quán）、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修（xiū）複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。
三、及時搶收菇（gū）耳
對於未被洪水浸泡或短時間浸泡（pào）的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘（hōng）幹（gàn）。對於受洪水長時間浸泡的出菇（gū）袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣（qì）死菇腐爛引發病蟲害。
四、原輔料處理
如果棉（mián）籽殼、玉米（mǐ）芯（xīn）、木屑、麥（mài）麩等栽培原輔料（liào）受淹，待天氣（qì）晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料（liào）摻用，提高下季菇的栽培產量；正（zhèng）在生產的培養料受淹後晾（liàng）曬降濕後增加（jiā）石灰用量，重新用（yòng）於生（shēng）產。
五、菌袋處理
出菇期的菌袋受淹，將（jiāng）菇蕾（lěi）摘除，用清（qīng）水衝洗幹淨表（biǎo）麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加（jiā）強通（tōng）風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。
正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝（chōng）洗幹淨（jìng）表（biǎo）麵汙泥，將袋直立刺孔，排（pái）出袋內多餘水分（fèn），並用石灰水噴撒表麵，將菌袋（dài）轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續（xù）培養的（de），盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已（yǐ）經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌（jun1）劑（jì），並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水（shuǐ）排出，使受損菌絲恢複生長（zhǎng）。
如正處於（yú）菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時（shí）用清水將袋（dài）上泥土衝洗（xǐ）幹淨，並排出袋內積水後上（shàng）架，在（zài）菇棚撒石灰粉並（bìng）用（yòng）殺菌（jun1）劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越（yuè）夏管理；香（xiāng）菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌（jun1）袋盡量少搬動，受（shòu）損斷裂（liè）的菌棒用竹簽對接；對（duì）於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及（jí）時埋好，覆蓋未受雨（yǔ）水浸泡（pào）、相對幹（gàn）淨的土壤，繼續出菇管理。
六、菌種處（chù）理（lǐ）
受洪水浸泡的菌種存在極大的（de）感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按（àn）照菌袋管理方法進行排（pái）水增氧，用作（zuò）出（chū）菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下（xià）也存在感染風險，要密切觀（guān）察，發現感染及時挑出。
七、病蟲害綜合防控工作
洪水過後極易發生病（bìng）蟲害，要采取合理措（cuò）施預（yù）防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高（gāo）效綠黴淨(或（huò）克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲（chóng）劑噴施結合物理防治（紗網（wǎng）、黃板、誘蟲燈（dēng）等）進行蟲害防控（kòng）。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注（zhù）天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高（gāo）濕高溫造成菌袋感染。
八、做好後期生產準備工作
盡早準備（bèi）原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生（shēng）產用品（pǐn）；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾（liàng）曬生（shēng）產場（chǎng）地（dì）並及時噴（pēn）噴（pēn）灑殺蟲殺菌藥，減少（shǎo）病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產（chǎn）提供優質栽培袋，提高栽培產（chǎn）量，增加（jiā）收入，彌補洪災（zāi）造（zào）成的損失。
來源：河南商（shāng）報（bào）
