暴雨（yǔ）災害（hài）後的食用菌生產建（jiàn）議-食用菌網（wǎng）格（gé）架生產廠（chǎng）家（jiā）浩璟閆許（xǔ）濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可（kě）以算是（shì）食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會（huì）導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡（pào）水，嚴重影響食（shí）用菌生產。為（wéi）讓廣大菇（gū）農及時、科學合理地做好災（zāi）害後生產急救工作，降低生產損失，相（xiàng）關專家對於災後（hòu）食用菌生產提出如下建議：

一（yī）、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切（qiē）”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產（chǎn）作業。仔細檢查（chá）菇棚是否存（cún）在傾斜、倒塌的風險，如存在安全（quán）隱患人員萬不可（kě）進入菇棚（péng），要將險情及時上報有關部門。若菇棚無（wú）倒塌風險，進入菇棚前檢查（chá）電線是否正常（cháng），避免觸電（diàn）。隻有在（zài）確定（dìng）安全（quán）的前提下，才能開（kāi）展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清（qīng）理生產環境。及時排除菇棚（péng）內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排（pái）水溝和滲水井，內（nèi）澇嚴重的（de）可用水泵（bèng）排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間（jiān）。洪水過後菇棚內及周圍的大（dà）量淤泥（ní）也要及時清理，保持菇棚（péng）內部（bù）及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的（de）通風（fēng）透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高（gāo）效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌（jun1）劑噴灑（sǎ）牆體和地麵，減少病蟲害（hài）發生。

2、修複破損倒（dǎo）塌（tā）菇（gū）棚。對（duì）於正在進行生產的大棚，及時加（jiā）蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架（jià），防止菇棚二（èr）次倒塌（tā）、菇袋受損，並（bìng）及時加蓋遮陰網等，避免天（tiān）晴（qíng）後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉（zhuǎn）移至（zhì）安全、堅（jiān）固的大棚中，進行（háng）後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶（qiǎng）收菇耳（ěr）

對於未被洪水浸泡或（huò）短時間浸泡的出菇菌袋，要及時（shí）搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長（zhǎng）時間浸泡的（de）出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟（shú）耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩（fū）等栽培原（yuán）輔（fǔ）料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用（yòng），建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的（de）栽培產量；正在生產的培養（yǎng）料（liào）受淹後（hòu）晾曬降濕（shī）後（hòu）增加石灰用量，重（chóng）新用（yòng）於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌（jun1）袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲（sī）恢複後繼續進行出菇管（guǎn）理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝（chōng）洗幹淨表（biǎo）麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘（yú）水分，並用石灰（huī）水噴（pēn）撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避（bì）光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已（yǐ）經發滿的（de）菌袋，用清水衝洗幹淨（jìng）表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌（jun1）劑，並在菌棒頂（dǐng）端劃口，將菌袋內積水排出（chū），使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消（xiāo）毒，加強通風（fēng）和遮陰，降低越夏（xià）場所溫度，繼續（xù）進行越夏管理；香菇菌袋受（shòu）損或振動後容易現蕾，沒（méi）有受損的菌袋盡量少搬動，受（shòu）損斷裂的菌棒用竹簽對接（jiē）；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產（chǎn）品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨（yǔ）水浸泡、相對（duì）幹淨的土壤，繼續出菇（gū）管理。

六（liù）、菌種處理

受（shòu）洪水浸泡（pào）的（de）菌種存在極大的（de）感染風險，均不能作為（wéi）後續栽培（péi）用種，可按照菌袋管理方法進（jìn）行排水增氧，用作出菇菌袋；未（wèi）受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險（xiǎn），要密切觀察，發現感染及時挑出（chū）。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水（shuǐ）過（guò）後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可（kě）用5%石灰水、800-1000倍液（yè）的高效綠黴淨(或克黴靈)或農（nóng）用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防（fáng）治（紗網、黃板、誘蟲燈等（děng））進行蟲害防控。受災（zāi）的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情（qíng）況，遇高溫天氣，要加強通（tōng）風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準（zhǔn）備（bèi）原料，並做（zuò）好原料防黴（méi）工作；及時（shí）采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質（zhì）菌種，有計劃開展菌種生產；晾（liàng）曬生產（chǎn）場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生（shēng）產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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