暴雨災害後的食用菌生（shēng）產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理（lǐ），希望（wàng）可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大（dà）範（fàn）圍強降雨會導致（zhì）食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋（dài）泡水，嚴重影響食用（yòng）菌生產。為讓廣大菇農（nóng）及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後（hòu）食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安（ān）全第（dì）一的原則

時刻（kè）牢記“安全（quán）第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患（huàn）的（de）情況（kuàng）下，寧可菇棚、菌袋（dài）受損（sǔn），也（yě）不可隨意開展生產作業。仔細（xì）檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在（zài）安全隱患（huàn）人員萬不可進入菇棚（péng），要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避（bì）免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開（kāi）展生產自救工（gōng）作。

二（èr）、栽（zāi）培場地維護

1、及時排水、消殺、清（qīng）理生產環境。及時排除菇（gū）棚內及棚周圍積水，在（zài）菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌（jun1）袋在水中浸泡的（de）時間。洪水過後（hòu）菇棚內及周（zhōu）圍的大量（liàng）淤泥也要及時清理，保持菇棚內（nèi）部及周圍（wéi）環境的清潔。排水（shuǐ）後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的（de）通風透氣，並用 5%石灰（huī）水、800-1000倍液的高效（xiào）綠黴淨（jìng）(或（huò）克黴靈)或農（nóng）用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴（pēn）灑牆體和地麵，減少（shǎo）病蟲害發（fā）生。

2、修複破損倒塌菇（gū）棚。對於正在進行生產（chǎn）的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮（zhē）陰工作，避免（miǎn）高（gāo）溫高濕（shī）和二（èr）次降雨對食用菌（jun1）造成次生危害；對（duì）因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒（dǎo）塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避（bì）免天晴（qíng）後強（qiáng）光損傷菇袋；嚴重（chóng）垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固（gù）的大棚中（zhōng），進行後續發菌、出（chū）菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪（hóng）水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶（qiǎng）收菇耳，進行保鮮處理（lǐ）或晾曬、烘幹。對於受洪水長時（shí）間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成（chéng）熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發（fā）病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴（qíng）朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用（yòng），建議與未（wèi）被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽（zāi）培產量；正在生（shēng）產的培養料受淹後晾（liàng）曬降濕後增加石灰（huī）用量，重新用於生產（chǎn）。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清（qīng）水衝洗幹（gàn）淨表麵汙泥，將菌袋內積（jī）水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理（lǐ）。

正（zhèng）在發（fā）菌的菌袋，泡水較輕（qīng）的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋（dài）直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉（zhuǎn）移至（zhì）陰涼、幹燥、通風、避光處繼續（xù）發菌（jun1）。泡水較（jiào）重不能繼續（xù）培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發（fā）滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺（shā）菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌（jun1）袋受淹後要及時用（yòng）清水將袋上（shàng）泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水（shuǐ）後上架（jià），在菇棚（péng）撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮（zhē）陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損（sǔn）的菌袋（dài）盡量少搬動，受損（sǔn）斷（duàn）裂的菌（jun1）棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做（zuò）好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對（duì）於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的（de）土壤，繼（jì）續出菇管理。

六、菌種（zhǒng）處理

受洪水浸泡的菌（jun1）種存（cún）在極大的感染風險，均（jun1）不（bú）能（néng）作為後續栽培用種，可按（àn）照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種（zhǒng），在高溫（wēn）高濕環境下也存在感染風（fēng）險，要密切觀察（chá），發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采（cǎi）取合理措施預防病蟲害（hài）大規（guī）模（mó）發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效（xiào）綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防（fáng）治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防（fáng）控。受災的菌棒菌絲（sī）脆（cuì）弱，要密（mì）切關注天（tiān）氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋（dài）感染（rǎn）。

八、做好後期（qī）生產準備工作

盡早準備（bèi）原料，並（bìng）做好原料防黴工作（zuò）；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑（sǎ）殺蟲殺菌藥，減（jiǎn）少病蟲害源。等氣溫（wēn）適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培（péi）袋，提（tí）高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損（sǔn）失。

來源：河南商報

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