暴雨災害後的食（shí）用菌生（shēng）產建議-食用菌網格架（jià）生（shēng）產廠家浩（hào）璟閆許濤為（wéi）您整（zhěng）理，希望（wàng）可以幫到您（nín）。

對（duì）於（yú）菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致（zhì）食用菌大棚進水、垮塌，栽培（péi）原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食（shí）用菌（jun1）生產。為讓廣（guǎng）大菇農及時、科學合理地做好災害（hài）後生產急救工作，降低生產損失，相（xiàng）關專家對於災後食用（yòng）菌生產（chǎn）提出如下建議（yì）：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記（jì）“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的（de）情況下，寧（níng）可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查（chá）菇棚是否存在傾斜、倒塌的（de）風險，如存在（zài）安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若（ruò）菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時（shí）排水、消殺、清理生產（chǎn）環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中（zhōng）浸泡的時間。洪水過後（hòu）菇棚內及周（zhōu）圍的大量淤泥也要及時清理（lǐ），保持菇棚內部及周圍環境的（de）清潔。排水後，及時暴曬閑置菇（gū）棚，加（jiā）強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨（jìng）(或（huò）克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於（yú）正在進行生產的大棚，及（jí）時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和（hé）二次降雨對食用菌造成次（cì）生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇（gū）棚支架和棚內出（chū）菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加（jiā）蓋遮陰網等，避免天晴（qíng）後強光損傷菇（gū）袋；嚴重垮（kuǎ）塌的菇（gū）棚（péng）內的（de）菌袋，要（yào）及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後（hòu）續發菌、出菇管理；無法修複（fù）的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹（gàn）。對於受洪水長（zhǎng）時間浸泡的（de）出菇袋，要將壞死（sǐ）的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣（qì）死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果（guǒ）棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培（péi）原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤（tān）晾、暴曬後保（bǎo）存備用，建（jiàn）議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水（shuǐ）衝洗幹淨表麵（miàn）汙（wū）泥，將菌（jun1）袋內積（jī）水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌（jun1）絲恢複後繼續（xù）進（jìn）行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清（qīng）水（shuǐ）衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用（yòng）石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰（yīn）涼（liáng）、幹燥、通風、避光處繼（jì）續發菌。泡水較重（chóng）不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣（qì）將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿（mǎn）的菌袋，用清水衝洗幹淨表（biǎo）麵汙泥（ní）後，噴灑殺蟲殺（shā）菌劑，並在菌棒（bàng）頂端劃口，將菌袋內（nèi）積水排出，使受損菌絲恢複（fù）生長。

如正處於菌袋越夏（xià）階段。菌袋受淹後要及（jí）時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出（chū）袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續（xù）進行越（yuè）夏管理；香菇菌（jun1）袋受損或振（zhèn）動後容易現蕾，沒有受損（sǔn）的菌（jun1）袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹（zhú）簽對接；對於已經出菇（gū）的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇（gū）產品質量（liàng）；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受（shòu）雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能（néng）作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進（jìn）行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的（de）菌種，在（zài）高溫高濕環境下也存在（zài）感染風險，要密切（qiē）觀察，發現感染及時挑（tiāo）出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲（chóng）害，要采取合理措施預防病蟲（chóng）害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的（de）高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行（háng）病害防控，可用低毒低殘留殺蟲（chóng）劑噴施（shī）結合物理（lǐ）防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強（qiáng）通風、降溫，避免高濕高溫（wēn）造成菌袋感染。

八（bā）、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防（fáng）黴工（gōng）作；及時采購栽培袋、消毒藥（yào）品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時（shí）噴噴灑殺蟲（chóng）殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜（yí）時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提（tí）高栽（zāi）培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失（shī）。

來源：河南商報（bào）

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