暴雨災害後的食用（yòng）菌生產建議-食用菌網格架生產廠（chǎng）家浩璟閆許濤為（wéi）您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可（kě）以算是食用菌生產（chǎn）一（yī）大敵人（rén）。大範圍（wéi）強降雨會導致食（shí）用菌大棚進水（shuǐ）、垮（kuǎ）塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴（yán）重影響食用菌（jun1）生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害（hài）後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後（hòu）食（shí）用（yòng）菌生（shēng）產提出如下建（jiàn）議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業（yè）。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安（ān）全隱患人（rén）員萬不（bú）可進入菇棚，要將險情（qíng）及時上（shàng）報有（yǒu）關部（bù）門（mén）。若菇棚無倒塌（tā）風險，進入菇棚前檢查電（diàn）線是否正常，避免觸電。隻有在（zài）確定安全的前提下，才能開展生產自救（jiù）工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時（shí）排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四（sì）周挖排水溝和滲（shèn）水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤（yū）泥也要（yào）及時清理，保持菇棚內部及周（zhōu）圍環境的清潔。排水後，及時（shí）暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠（lǜ）黴淨(或克黴（méi）靈)或（huò）農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和（hé）地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚（péng）。對於正在（zài）進行生產的大棚，及時（shí）加蓋遮陽網（wǎng），做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高（gāo）濕和二次降（jiàng）雨對食用菌造成次生危害；對因災損（sǔn）壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內（nèi）出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋（dài）受損（sǔn），並及時加蓋遮陰（yīn）網等，避免天晴後（hòu）強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅（jiān）固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的（de）倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未（wèi）被洪水浸泡或短時（shí）間浸泡的出菇菌袋，要（yào）及（jí）時搶收菇耳，進（jìn）行保鮮處理或晾（liàng）曬、烘（hōng）幹（gàn）。對於受洪水長時間浸泡（pào）的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳（ěr）片（piàn）及時（shí）采摘清（qīng）理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼（ké）、玉米芯、木屑、麥麩等（děng）栽培原輔料受淹，待天氣晴（qíng）朗（lǎng）後，及時攤晾（liàng）、暴曬（shài）後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正（zhèng）在生產的培養料受淹後（hòu）晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理（lǐ）

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表（biǎo）麵（miàn）汙泥，將菌袋（dài）內積水控幹，用1%的石灰水進行表（biǎo）麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內（nèi）多餘（yú）水分，並用石灰水噴（pēn）撒表麵，將菌袋轉移至（zhì）陰涼、幹燥（zào）、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能（néng）繼續培養的，盡快趁晴（qíng）好天氣將袋內原料倒（dǎo）出晾曬幹後保存備（bèi）用（yòng）；已經發滿的菌袋，用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺（shā）菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌（jun1）袋內積水排出，使受損菌（jun1）絲恢複生（shēng）長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後（hòu）要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內（nèi）積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低（dī）越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇（gū）的菌袋，做好降溫等管（guǎn）理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水（shuǐ）衝出的菌棒（bàng）及（jí）時埋好，覆蓋未（wèi）受雨水浸泡、相對幹淨（jìng）的土壤，繼續出（chū）菇管理。

六、菌（jun1）種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續（xù）栽培用種（zhǒng），可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下（xià）也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時（shí）挑出。

七、病蟲害綜合防（fáng）控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的（de）高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合（hé）物理防治（紗網、黃板、誘（yòu）蟲（chóng）燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆（cuì）弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫（wēn），避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料（liào）防黴工作；及時采購栽（zāi）培袋（dài）、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產（chǎn）；晾（liàng）曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺（shā）菌藥，減少病蟲害源。等氣溫（wēn）適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋（dài），提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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