暴雨災（zāi）害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整（zhěng）理，希望可以幫到您。

對於（yú）菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降（jiàng）雨會導致食用菌大棚進（jìn）水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好（hǎo）災害後生產急救（jiù）工作（zuò），降低生產損失（shī），相關專家對於災（zāi）後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全（quán）第一的原則（zé）

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬（wàn）不可進入菇棚，要將險情及時（shí）上報有關部門。若菇棚無倒塌（tā）風（fēng）險，進入菇棚（péng）前檢查電線是否正（zhèng）常，避（bì）免觸電。隻有在確定安全的前（qián）提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四（sì）周挖排水（shuǐ）溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚（péng）和菌袋在水中浸泡（pào）的時間。洪水過後（hòu）菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周（zhōu）圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑（xián）置菇棚，加強在（zài）使用大棚的通風（fēng）透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍（bèi）液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌（jun1）劑噴灑牆體和地（dì）麵（miàn），減少病（bìng）蟲（chóng）害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防（fáng）雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害（hài）；對因災損壞的菇（gū）棚（péng）要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇（gū）棚二次倒（dǎo）塌、菇袋受損，並及時加蓋遮（zhē）陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌（jun1）袋，要及（jí）時轉移（yí）至（zhì）安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保（bǎo）持種植場地的（de）清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未（wèi）被洪水浸泡或（huò）短時間浸泡（pào）的出（chū）菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹（gàn）。對於（yú）受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞（huài）死（sǐ）的菇蕾和成熟耳片及時（shí）采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天（tiān）氣晴朗後，及（jí）時攤晾、暴（bào）曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養（yǎng）料受淹後晾曬降（jiàng）濕後增加石灰（huī）用（yòng）量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出（chū）菇期的菌袋受淹（yān），將菇（gū）蕾摘除，用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥，將（jiāng）菌袋內積水控幹（gàn），用1%的石灰水進（jìn）行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管（guǎn）理。

正在發菌的菌袋（dài），泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將（jiāng）袋（dài）直立（lì）刺孔，排出（chū）袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰（yīn）涼、幹燥、通風、避光處（chù）繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好（hǎo）天氣將袋內原料倒出晾曬幹後（hòu）保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹（gàn）淨表麵汙（wū）泥後，噴灑殺蟲殺菌劑（jì），並在菌棒頂端劃口，將菌（jun1）袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正（zhèng）處於菌袋越夏階段（duàn）。菌袋受淹後要及時用清水將袋上（shàng）泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水（shuǐ）後（hòu）上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風（fēng）和遮（zhē）陰，降低越夏場所溫度，繼續進（jìn）行越夏管理；香菇菌袋受損或（huò）振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損（sǔn）斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經（jīng）出菇的菌袋，做好（hǎo）降溫（wēn）等管理（lǐ）工（gōng）作（zuò），提（tí）高香菇產品質量；對於地（dì）栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋（mái）好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作（zuò）為後續栽培（péi）用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受（shòu）洪水浸泡的菌（jun1）種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密（mì）切（qiē）觀察，發現感染及時挑出。

七、病（bìng）蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生（shēng）病蟲（chóng）害，要采取（qǔ）合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰（huī）水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌（jun1）劑進行病害防控，可用（yòng）低毒低殘（cán）留殺（shā）蟲劑噴施結合（hé）物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒（bàng）菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加（jiā）強通風、降溫，避免（miǎn）高濕（shī）高溫造成菌（jun1）袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早（zǎo）準備原料，並做（zuò）好原料（liào）防（fáng）黴工作（zuò）；及時（shí）采購栽培袋、消毒藥品等（děng）生產（chǎn）用品；引進優質（zhì）菌種，有計（jì）劃開展菌種生（shēng）產；晾曬（shài）生產場地（dì）並及時噴噴（pēn）灑殺（shā）蟲殺菌藥，減少病（bìng）蟲害源（yuán）。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產（chǎn），為後期生產提供優質栽（zāi）培袋，提（tí）高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成（chéng）的損（sǔn）失。

來（lái）源：河南商（shāng）報

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