暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟（jǐng）閆（yán）許濤為您整（zhěng）理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵（dí）人。大範圍強降（jiàng）雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋（dài）泡水，嚴重影響食用（yòng）菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理（lǐ）地（dì）做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家（jiā）對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻（kè）牢記“安全第一，生命（mìng）高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下（xià），寧可菇棚（péng）、菌（jun1）袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細（xì）檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存（cún）在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關（guān）部門。若菇棚無倒塌風險，進（jìn）入菇棚前檢（jiǎn）查電線是否（fǒu）正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展（zhǎn）生產自救工作（zuò）。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在（zài）菇棚四周挖（wā）排水溝和滲水井，內澇（lào）嚴重的可用水泵排水，減少菇棚（péng）和菌（jun1）袋在水中（zhōng）浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周（zhōu）圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬（shài）閑（xián）置（zhì）菇棚，加強在使用大棚（péng）的通（tōng）風透（tòu）氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效（xiào）綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於（yú）正在進行生產的大棚，及時（shí）加蓋遮陽網，做（zuò）好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫（wēn）高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇（gū）棚支架和（hé）棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受（shòu）損，並及（jí）時加蓋遮陰網等（děng），避免天晴後強光損（sǔn）傷（shāng）菇（gū）袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉（zhuǎn）移至安全、堅（jiān）固（gù）的大（dà）棚中，進行後續發菌、出菇管理（lǐ）；無法修複的倒塌（tā）菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶（qiǎng）收菇耳

對於未（wèi）被洪水浸（jìn）泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保（bǎo）鮮處理或晾（liàng）曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡（pào）的（de）出菇袋（dài），要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采（cǎi）摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害（hài）。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑（xiè）、麥麩等栽培原輔（fǔ）料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴（bào）曬後保存備用，建議（yì）與未被水淹的（de）原輔（fǔ）料摻用，提高下季菇的栽培產量（liàng）；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產（chǎn）。

五、菌袋（dài）處（chù）理

出菇期的菌袋受淹（yān），將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表（biǎo）麵汙（wū）泥，將菌（jun1）袋內積水控幹，用1%的石灰水（shuǐ）進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正（zhèng）在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排（pái）出袋內多餘水分，並（bìng）用（yòng）石灰水噴撒表麵（miàn），將菌袋（dài）轉（zhuǎn）移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發（fā）菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋（dài）內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿（mǎn）的菌袋，用清水衝（chōng）洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒（bàng）頂端劃口，將菌（jun1）袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如（rú）正處於菌袋越夏階段。菌袋（dài）受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺（shā）菌劑（jì）消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管（guǎn）理；香菇菌袋受損（sǔn）或振動後容易現蕾，沒有受（shòu）損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出（chū）菇的菌袋，做好（hǎo）降溫（wēn）等管理（lǐ）工（gōng）作（zuò），提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝（chōng）出（chū）的菌棒及時埋好（hǎo），覆蓋未（wèi）受雨（yǔ）水浸泡、相對幹淨的（de）土壤（rǎng），繼（jì）續出菇管理。

六、菌種（zhǒng）處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的（de）感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照（zhào）菌袋管理方法進（jìn）行排水增氧（yǎng），用作出（chū）菇菌袋；未受洪水（shuǐ）浸泡的菌種，在高溫高（gāo）濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現（xiàn）感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病（bìng）蟲害，要采（cǎi）取合（hé）理措施預（yù）防病（bìng）蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍（bèi）液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農（nóng）用鏈黴素30ppm等殺（shā）菌劑進行病害防控（kòng），可用低毒低（dī）殘留殺蟲劑噴施結合（hé）物理防治（zhì）（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣（qì）情況，遇高溫天氣，要加強通（tōng）風、降溫，避（bì）免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好（hǎo）後期生產準備工作

盡早（zǎo）準備原料，並做好原料防黴工作；及（jí）時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾（liàng）曬生產場地（dì）並及時噴（pēn）噴灑殺蟲殺（shā）菌藥，減（jiǎn）少病（bìng）蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生（shēng）產，為後期（qī）生產提供（gòng）優質栽培袋，提高栽培（péi）產量，增加收入，彌補洪災造成的損失（shī）。

來源：河南商報（bào）

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