暴雨災（zāi）害後的（de）食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠（chǎng）家（jiā）浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您（nín）。

對於菇農來（lái）講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範（fàn）圍強降雨會導致食（shí）用菌大（dà）棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響（xiǎng）食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生（shēng）產急救工作，降低（dī）生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下（xià）建議：

一、堅持安全第一的（de）原則

時（shí）刻牢記“安（ān）全第一，生命高（gāo）於一切”的原（yuán）則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也（yě）不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是（shì）否存在傾斜、倒（dǎo）塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚（péng），要將險情及時上報有關部門。若菇棚（péng）無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的（de）前提下，才能開展生產自救工（gōng）作。

二、栽培場地維護（hù）

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時（shí）排除菇棚內及棚周圍積水，在（zài）菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水（shuǐ）中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚（péng）內部及（jí）周（zhōu）圍環境的（de）清潔。排水（shuǐ）後，及（jí）時暴曬閑置菇（gū）棚，加強在使用大棚的（de）通風透（tòu）氣，並用 5%石灰（huī）水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴（pēn）灑牆（qiáng）體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌（tā）菇（gū）棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫（wēn）高濕和二次降雨對食用菌造（zào）成次生危害；對因災損壞的菇棚（péng）要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止（zhǐ）菇棚二次（cì）倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇（gū）袋；嚴重垮（kuǎ）塌的（de）菇棚內的菌袋，要及時轉移至安（ān）全、堅固的大棚中（zhōng），進行後續發菌、出菇（gū）管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理（lǐ），保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪（hóng）水浸泡或短時間浸泡的出菇菌（jun1）袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮（xiān）處理或晾曬、烘幹。對於受（shòu）洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇（gū）蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原（yuán）輔料處理

如（rú）果（guǒ）棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽（zāi）培原輔料受（shòu）淹，待天氣（qì）晴朗後，及時攤（tān）晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量（liàng）；正在生產的培養料（liào）受（shòu）淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期（qī）的菌袋受淹，將（jiāng）菇蕾摘除，用（yòng）清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋（dài）內積水控幹，用1%的石灰水（shuǐ）進行（háng）表麵消毒，加（jiā）強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇（gū）管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直（zhí）立刺孔，排（pái）出袋（dài）內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光（guāng）處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快（kuài）趁晴好天氣將（jiāng）袋內原料倒出晾曬幹後保存備（bèi）用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端（duān）劃口，將菌袋內積水（shuǐ）排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝（chōng）洗幹淨，並排出袋內積水（shuǐ）後上架（jià），在（zài）菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強（qiáng）通風和遮（zhē）陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越（yuè）夏管理；香（xiāng）菇菌袋受損（sǔn）或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損（sǔn）斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇（gū）管理。

六、菌種處理

受（shòu）洪水浸泡的（de）菌種存在極大的感（gǎn）染風（fēng）險，均不能作為（wéi）後（hòu）續栽培用種，可按照（zhào）菌袋管理方法進行排水增氧（yǎng），用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的（de）菌種，在（zài）高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七（qī）、病（bìng）蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施（shī）預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農（nóng）用鏈黴（méi）素30ppm等殺（shā）菌劑進行病害防控（kòng），可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物（wù）理防治（zhì）（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受（shòu）災的菌棒菌絲（sī）脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降（jiàng）溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後（hòu）期生（shēng）產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌（jun1）種（zhǒng），有計劃開（kāi）展菌種生產；晾曬生產場地並及時（shí）噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少（shǎo）病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量（liàng），增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源（yuán）：河南商報

推薦了解：出菇房網格架（jià）規格