暴雨災（zāi）害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠（chǎng）家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇（gū）農來講，暴雨可（kě）以算是食用菌生（shēng）產一大（dà）敵人。大範圍（wéi）強降雨會（huì）導致食用（yòng）菌大棚進水、垮塌，栽培原（yuán）輔料（liào）和菌袋（dài）泡水，嚴重影響食用菌生產（chǎn）。為讓（ràng）廣大菇農及時、科學合理地做（zuò）好災害後（hòu）生產急救工作，降低生產損（sǔn）失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一（yī）、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱（yǐn）患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也（yě）不可隨意（yì）開展生產作業。仔細檢查菇棚（péng）是否存在傾（qīng）斜、倒塌的風險（xiǎn），如存在安全隱患人員萬（wàn）不（bú）可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒（dǎo）塌風險，進入菇（gū）棚前檢查電線是否正常，避免觸（chù）電。隻有在確定安全的（de）前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環（huán）境。及時排除菇棚內及棚周（zhōu）圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水（shuǐ）井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚（péng）和菌袋在水（shuǐ）中浸泡的時間（jiān）。洪水過後（hòu）菇棚內及周圍的大量淤（yū）泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍（wéi）環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚（péng）的通（tōng）風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液（yè）的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑（jì）噴灑牆體（tǐ）和（hé）地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在（zài）進行生產的大棚，及時（shí）加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作（zuò），避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚（péng）要及時加固（gù）菇棚支（zhī）架和棚內出菇架，防（fáng）止菇（gū）棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮（kuǎ）塌的菇棚內（nèi）的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後（hòu）續發（fā）菌（jun1）、出菇管理（lǐ）；無法修複（fù）的倒（dǎo）塌菇棚要及時清理，保持種植場地的（de）清潔。

三（sān）、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸（jìn）泡的（de）出菇菌袋，要及時搶收菇耳（ěr），進行（háng）保鮮處理（lǐ）或晾曬、烘幹。對（duì）於受洪水長時間浸泡的出菇袋（dài），要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避（bì）免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬（shài）後保存備用，建議與未被水（shuǐ）淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後（hòu）增加石灰用量，重新用於生（shēng）產。

五、菌袋處理

出菇期的（de）菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表（biǎo）麵汙泥，將菌袋（dài）內積水（shuǐ）控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒（dú），加強通風降（jiàng）溫，待菌（jun1）絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔（kǒng），排出袋內多餘水分（fèn），並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移（yí）至（zhì）陰涼、幹燥（zào）、通風、避光處繼續發菌（jun1）。泡水較重不能繼（jì）續培養的，盡快趁晴好天氣將（jiāng）袋內原料倒出晾曬幹後保（bǎo）存備（bèi）用；已經發滿的菌袋（dài），用清水衝洗幹淨（jìng）表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複（fù）生長。

如正處（chù）於菌袋（dài）越夏階段（duàn）。菌袋受淹後要及時用（yòng）清水將袋上泥土（tǔ）衝洗幹淨，並（bìng）排出袋內積水後上架（jià），在菇（gū）棚撒石灰粉並（bìng）用殺菌劑消毒，加強通風和（hé）遮（zhē）陰（yīn），降低越夏場所溫度（dù），繼續進行越夏管理；香菇（gū）菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹（zhú）簽對接；對於已經出菇的（de）菌袋，做好降溫等管理（lǐ）工作，提高香（xiāng）菇（gū）產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨（jìng）的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能（néng）作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出（chū）菇（gū）菌袋；未受洪水浸泡的菌種（zhǒng），在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密（mì）切觀察，發（fā）現感染（rǎn）及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作（zuò）

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石（shí）灰水、800-1000倍液的（de）高效綠黴淨(或克黴靈（líng）)或農用鏈黴素30ppm等殺（shā）菌劑進行病害防控（kòng），可（kě）用低毒低殘留殺蟲劑噴施（shī）結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行（háng）蟲害防控。受災的（de）菌棒菌絲脆弱，要密切關注（zhù）天氣情況，遇高溫天氣（qì），要加強通風、降溫（wēn），避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期（qī）生產準備（bèi）工作

盡早準備原料，並做好原料（liào）防黴工作；及時（shí）采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優（yōu）質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生（shēng）產場地並及時噴（pēn）噴（pēn）灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產（chǎn），為後期生產提（tí）供優質栽培袋，提（tí）高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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