暴雨災害（hài）後的食用菌生產建議-食用菌網格（gé）架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望（wàng）可以幫到您。

對於菇農來（lái）講，暴雨可以算（suàn）是食用（yòng）菌生產一大敵人。大（dà）範圍強降雨（yǔ）會導致食（shí）用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料（liào）和菌（jun1）袋泡水，嚴重（chóng）影（yǐng）響食用菌生產。為讓廣（guǎng）大（dà）菇農（nóng）及時、科學合理地（dì）做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相（xiàng）關專家對於災後食用菌（jun1）生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切（qiē）”的原則，在存在安（ān）全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可（kě）隨意開展（zhǎn）生產作業（yè）。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人（rén）員萬不可進入菇（gū）棚，要將險情及時上報有關部（bù）門（mén）。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否（fǒu）正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產（chǎn）自救工作。

二、栽培場地（dì）維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時（shí）排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇（lào）嚴重的可用水泵排水，減少菇（gū）棚和（hé）菌（jun1）袋在水中浸泡的（de）時間。洪水過後（hòu）菇棚內及周圍的大量淤泥也要及（jí）時（shí）清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水（shuǐ）、800-1000倍液（yè）的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲（chóng）殺（shā）菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲（chóng）害發（fā）生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生（shēng）產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好（hǎo）棚頂（dǐng）防雨遮陰工作，避免高溫高濕（shī）和二次降雨對食用菌造（zào）成次生危（wēi）害；對（duì）因災損壞的（de）菇棚要及時加固菇棚支架（jià）和棚內出菇架，防止（zhǐ）菇棚二（èr）次倒（dǎo）塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損（sǔn）傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後（hòu）續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇（gū）棚（péng）要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及（jí）時搶收菇耳

對（duì）於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及（jí）時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間（jiān）浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾（lěi）和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛（làn）引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等（děng）栽培（péi）原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬（shài）後保存（cún）備用，建議與未被水淹的（de）原輔料摻用（yòng），提高下季（jì）菇的栽培產（chǎn）量；正在生產的培（péi）養料受（shòu）淹後晾曬降濕（shī）後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌（jun1）袋受（shòu）淹，將菇蕾（lěi）摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹（gàn），用1%的石（shí）灰水（shuǐ）進行表（biǎo）麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢（huī）複後繼（jì）續（xù）進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡（pào）水較輕的用清（qīng）水衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉（zhuǎn）移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣（qì）將袋內原料倒（dǎo）出晾曬幹後保（bǎo）存備用；已經發滿的（de）菌袋，用清水衝洗幹淨（jìng）表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌（jun1）絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清（qīng）水將（jiāng）袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水（shuǐ）後上架，在菇棚撒石灰粉並用（yòng）殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管（guǎn）理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒（méi）有受損的菌袋盡（jìn）量少搬動（dòng），受損斷裂的菌棒（bàng）用（yòng）竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質（zhì）量；對於地栽香菇，要將洪水衝出（chū）的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨（yǔ）水浸泡、相對幹淨（jìng）的（de）土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的（de）菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌（jun1）袋管理方法進行（háng）排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境（jìng）下也存在感（gǎn）染（rǎn）風（fēng）險，要密切觀察，發現（xiàn）感染及時挑出。

七、病蟲（chóng）害綜合防控（kòng）工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病（bìng）蟲害大規模（mó）發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高（gāo）效綠黴淨(或克黴靈)或（huò）農用鏈黴素30ppm等殺菌劑（jì）進行病害防控，可用低毒低（dī）殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲（chóng）害防控（kòng）。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天（tiān）氣情況，遇高溫天氣，要加強（qiáng）通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質（zhì）菌種，有計劃開展菌種（zhǒng）生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜（yí）時及時進行菌袋生產，為後期生產提（tí）供優質（zhì）栽培袋，提高栽培產量，增加收入（rù），彌補洪災造成的損失。

來源：河南（nán）商報

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