暴雨災害後的食（shí）用菌生產建議-食用菌網格架生產廠（chǎng）家浩璟閆許濤（tāo）為您（nín）整理，希望可以幫到您。

對（duì）於（yú）菇農來講，暴（bào）雨可以算是食用菌生產一大敵人。大（dà）範圍強降（jiàng）雨會導（dǎo）致食（shí）用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料（liào）和菌袋泡水，嚴重影響食用菌（jun1）生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家（jiā）對於災後食（shí）用菌生產提出如下建議：

一、堅持安（ān）全第一的（de）原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋（dài）受損，也不（bú）可隨意開展（zhǎn）生產作（zuò）業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存（cún）在安全隱患人員（yuán）萬不可進入菇棚，要（yào）將險情及時上報有（yǒu）關部門（mén）。若菇棚無倒塌風（fēng）險，進入菇棚前檢查電（diàn）線是否（fǒu）正常，避免觸電。隻有（yǒu）在確（què）定安（ān）全（quán）的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積（jī）水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水（shuǐ），減少菇棚和（hé）菌袋在（zài）水中浸泡的（de）時間。洪（hóng）水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清（qīng）潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石（shí）灰（huī）水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴（méi）靈)或農用鏈黴素（sù）30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲（chóng）害發生。

2、修（xiū）複破損（sǔn）倒塌菇棚。對於正在進（jìn）行生產的大棚，及時（shí）加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用（yòng）菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇（gū）棚二次（cì）倒塌、菇袋受損，並（bìng）及時加蓋（gài）遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇（gū）袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及（jí）時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚（péng）要（yào）及時清（qīng）理（lǐ），保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被（bèi）洪水浸泡或短時間浸（jìn）泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或（huò）晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和（hé）成熟耳（ěr）片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引（yǐn）發病蟲害。

四、原輔（fǔ）料處理

如果棉籽殼、玉米（mǐ）芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用（yòng），建議與未被水淹的原輔料（liào）摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後（hòu）增（zēng）加（jiā）石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇（gū）期的菌袋受淹，將菇蕾摘除（chú），用清（qīng）水衝洗（xǐ）幹淨表（biǎo）麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用（yòng）1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進（jìn）行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕（qīng）的用（yòng）清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘（yú）水分，並用石灰水（shuǐ）噴撒表麵（miàn），將菌袋轉移至陰涼（liáng）、幹燥、通風、避光處繼（jì）續發（fā）菌。泡水較重不能繼續培（péi）養的（de），盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已（yǐ）經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴（pēn）灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端（duān）劃口，將菌袋內積（jī）水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於（yú）菌袋越夏階段。菌袋受淹（yān）後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出（chū）袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風（fēng）和遮陰，降（jiàng）低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受（shòu）損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂（liè）的菌（jun1）棒用竹簽對接；對於已經出（chū）菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時（shí）埋好（hǎo），覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存（cún）在極大的（de）感染風險，均不能（néng）作為後（hòu）續栽培用種，可按照菌袋管理（lǐ）方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸（jìn）泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察（chá），發現感染（rǎn）及時挑（tiāo）出。

七、病蟲害（hài）綜合防控工作

洪水過後極易發生病（bìng）蟲害，要采取（qǔ）合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰（huī）水、800-1000倍液的高效綠黴（méi）淨(或克黴靈)或農用（yòng）鏈黴素30ppm等殺菌劑（jì）進行病害防控，可（kě）用低毒低殘留殺蟲劑噴（pēn）施結合物（wù）理防治（zhì）（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密（mì）切關（guān）注天氣情況（kuàng），遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高（gāo）濕高溫造成菌袋感染（rǎn）。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防（fáng）黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌（jun1）種生產；晾曬（shài）生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時（shí）及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加（jiā）收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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