暴（bào）雨災害後的食用菌（jun1）生產建議-食用（yòng）菌網（wǎng）格架生產（chǎn）廠家浩璟閆許濤為您（nín）整理，希望可以幫到您。

對於菇（gū）農來講，暴雨（yǔ）可以算是食用菌生（shēng）產（chǎn）一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚（péng）進水、垮塌，栽培原輔（fǔ）料和菌袋泡水，嚴（yán）重影響食用菌生產。為讓廣大菇農（nóng）及時、科學（xué）合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損（sǔn）失，相關專家對於災後食用（yòng）菌生（shēng）產提出如下建議（yì）：

一、堅持（chí）安全第一的（de）原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原（yuán）則，在存在安全隱患的情況下，寧（níng）可菇棚、菌袋（dài）受損，也不可隨（suí）意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否（fǒu）存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員（yuán）萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的（de）前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生（shēng）產環境。及時（shí）排除菇棚內及（jí）棚周圍積水，在菇（gū）棚四（sì）周挖排水（shuǐ）溝和滲水井，內澇嚴重的（de）可用水泵排（pái）水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間（jiān）。洪水過（guò）後菇棚內及周圍的（de）大量（liàng）淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑（xián）置菇棚，加強在（zài）使用大（dà）棚的通（tōng）風透氣，並用 5%石灰（huī）水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴（méi）靈)或農用（yòng）鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵（miàn），減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於（yú）正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽（yáng）網，做好棚（péng）頂防雨遮陰工作（zuò），避免高溫高濕和二次降雨對食（shí）用菌造成次生危害（hài）；對因災損壞的（de）菇棚要及時加固菇（gū）棚支架和棚（péng）內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等（děng），避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內（nèi）的菌袋，要（yào）及時轉移至安全（quán）、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及（jí）時清（qīng）理，保持種植（zhí）場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未（wèi）被洪水浸（jìn）泡或（huò）短時間浸泡的出菇菌袋，要及（jí）時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬（shài）、烘（hōng）幹。對於受洪水長時間浸泡（pào）的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采（cǎi）摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四（sì）、原輔料處理

如果棉（mián）籽殼、玉米芯、木屑（xiè）、麥麩等栽培原輔料受淹，待（dài）天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存（cún）備用，建議與未被水（shuǐ）淹的原輔料摻用（yòng），提高（gāo）下季菇的栽培產量；正在（zài）生產的培養料受淹後（hòu）晾曬降濕後增加石灰用量，重新（xīn）用於生產（chǎn）。

五、菌袋處理（lǐ）

出菇期的菌袋受（shòu）淹，將菇蕾摘除，用清水衝（chōng）洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進（jìn）行表（biǎo）麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理（lǐ）。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌（jun1）袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養（yǎng）的，盡（jìn）快趁晴好天氣將袋內原料倒（dǎo）出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水（shuǐ）衝洗幹淨表麵汙泥（ní）後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受（shòu）損菌絲恢複生（shēng）長。

如正處於菌袋越夏階（jiē）段。菌袋受淹後要及時用清水（shuǐ）將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏（xià）場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損（sǔn）或振動後容易現蕾，沒（méi）有受損的菌袋盡量少搬（bān）動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理（lǐ）工作，提高香菇（gū）產（chǎn）品質量；對（duì）於地栽香菇，要將洪水衝（chōng）出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相（xiàng）對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌（jun1）袋管理方法進（jìn）行排（pái）水增氧，用作出菇菌袋；未受洪（hóng）水浸泡的菌種，在高溫高濕（shī）環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染（rǎn）及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪（hóng）水過（guò）後極易發生（shēng）病蟲害，要采取合理措施預防（fáng）病（bìng）蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠（lǜ）黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴（pēn）施結合（hé）物理防治（紗網、黃（huáng）板、誘蟲燈等）進行（háng）蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天（tiān）氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降（jiàng）溫，避（bì）免高濕高溫造（zào）成菌袋感染。

八、做（zuò）好後期生產準備工作

盡早準備原料（liào），並做好（hǎo）原料（liào）防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥（yào）品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展（zhǎn）菌種生產；晾曬生產場地並及時（shí）噴噴灑殺蟲（chóng）殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高（gāo）栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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