暴雨（yǔ）災害後的食（shí）用菌生（shēng）產（chǎn）建（jiàn）議-食用菌網格架生（shēng）產廠家浩（hào）璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵（dí）人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產（chǎn）。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作（zuò），降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生（shēng）產提出如下（xià）建議：

一、堅持安全第一的原則（zé）

時刻牢記“安全第一（yī），生命（mìng）高於一切”的（de）原則，在存在安全隱患的（de）情況下，寧可菇棚（péng）、菌袋受損（sǔn），也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒（dǎo）塌的（de）風險，如存在安全隱患（huàn）人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若（ruò）菇棚（péng）無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正（zhèng）常，避（bì）免觸電（diàn）。隻有在確定（dìng）安全的前提下，才能開展生產自救（jiù）工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺（shā）、清理生產環境。及時排除菇（gū）棚內及棚周（zhōu）圍積水，在菇（gū）棚四（sì）周挖（wā）排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用（yòng）水泵排水，減少菇棚和（hé）菌袋在水中浸泡（pào）的（de）時間。洪水過後菇棚內（nèi）及周（zhōu）圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風（fēng）透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴（pēn）灑牆體和地麵，減少病蟲害（hài）發生。

2、修複破損倒（dǎo）塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好（hǎo）棚頂防（fáng）雨遮陰（yīn）工作，避免高溫高（gāo）濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要（yào）及時加固菇棚支架和棚內出菇（gū）架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並（bìng）及時加蓋遮陰網（wǎng）等，避免天晴後強光（guāng）損傷菇袋；嚴重垮塌的菇（gū）棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進（jìn）行後續發菌、出菇管理；無法（fǎ）修複的倒（dǎo）塌菇棚要及（jí）時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時（shí）搶收（shōu）菇耳

對於未（wèi）被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收（shōu）菇耳，進行保鮮處理或晾曬（shài）、烘（hōng）幹。對於受洪（hóng）水長時間（jiān）浸泡的（de）出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及（jí）時采摘（zhāi）清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲（chóng）害。

四、原輔料（liào）處理（lǐ）

如果（guǒ）棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾（liàng）、暴曬後保存備用，建（jiàn）議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在（zài）生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗（xǐ）幹淨表（biǎo）麵汙泥，將菌袋內積（jī）水控幹，用1%的石灰水進（jìn）行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正（zhèng）在發菌的菌袋，泡水（shuǐ）較（jiào）輕的用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥，將袋直立（lì）刺（cì）孔，排出（chū）袋內多餘水分，並用石灰（huī）水噴撒表（biǎo）麵，將菌袋轉移（yí）至陰涼、幹燥、通風（fēng）、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑（jì），並在菌（jun1）棒頂端劃口，將菌袋（dài）內（nèi）積水排出，使受損菌（jun1）絲恢複（fù）生長。

如正處（chù）於菌袋（dài）越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨（jìng），並（bìng）排（pái）出袋（dài）內積水後（hòu）上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降（jiàng）低越夏（xià）場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇（gū）菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡（jìn）量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降（jiàng）溫等（děng）管（guǎn）理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝（chōng）出的菌棒及時埋好，覆蓋未（wèi）受雨水浸泡、相（xiàng）對幹淨的土壤，繼續出菇管（guǎn）理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風（fēng）險（xiǎn），均不能作為後續栽培（péi）用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水（shuǐ）浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要（yào）密切觀察，發現感（gǎn）染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防（fáng）病蟲害大規模（mó）發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠（lǜ）黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴（méi）素（sù）30ppm等殺菌劑進行（háng）病害防（fáng）控，可用低毒低殘（cán）留（liú）殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網（wǎng）、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒（bàng）菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫（wēn），避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準（zhǔn）備原料（liào），並做好原料防黴（méi）工作；及時采購栽培袋、消（xiāo）毒藥品等生（shēng）產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減（jiǎn）少（shǎo）病蟲害源。等氣溫適宜時及（jí）時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高（gāo）栽培產量，增加收入，彌補洪災（zāi）造成的損（sǔn）失。

來（lái）源：河（hé）南商報

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