暴雨災害後的食用（yòng）菌生（shēng）產建議-食用（yòng）菌（jun1）網格架生產廠（chǎng）家浩璟閆許濤為您整理，希望（wàng）可以幫到您。

對於菇農（nóng）來講，暴雨可以算是食（shí）用菌生產（chǎn）一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌（tā），栽培原輔料和菌袋（dài）泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生（shēng）產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出（chū）如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時（shí）刻牢記“安全第一，生命高於一（yī）切”的原則，在存在安（ān）全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作（zuò）業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇（gū）棚，要（yào）將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是（shì）否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽（zāi）培（péi）場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時（shí）排除菇（gū）棚內及棚周圍積水，在菇棚（péng）四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重（chóng）的可（kě）用水泵排水，減（jiǎn）少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後（hòu），及時暴（bào）曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風（fēng）透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農（nóng）用鏈（liàn）黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵（miàn），減少病蟲害發生（shēng）。

2、修複破（pò）損（sǔn）倒塌菇棚。對於正在進行生產的（de）大棚，及時加蓋遮陽（yáng）網（wǎng），做好棚（péng）頂防雨遮陰工作（zuò），避（bì）免高溫高濕和二（èr）次降雨對（duì）食用菌造成（chéng）次生危害；對因災損壞的菇棚要（yào）及時加固菇棚（péng）支架和棚內出菇架，防（fáng）止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網（wǎng）等（děng），避（bì）免天晴後強光損傷菇袋；嚴重（chóng）垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至（zhì）安全、堅固的（de）大棚中，進行後續發菌、出菇（gū）管理；無法修複的倒（dǎo）塌菇（gū）棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時（shí）搶（qiǎng）收菇（gū）耳

對於未被（bèi）洪水浸（jìn）泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹（gàn）。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害（hài）。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木（mù）屑、麥麩等栽培原輔料受（shòu）淹，待天氣晴朗後（hòu），及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與（yǔ）未被水淹的原輔料摻用（yòng），提高下季菇的（de）栽培產（chǎn）量；正在生產的培養料受淹（yān）後晾（liàng）曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇（gū）期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙（wū）泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強（qiáng）通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹（gàn）淨表麵汙泥，將袋直立刺（cì）孔（kǒng），排出（chū）袋（dài）內多餘水分，並用石灰（huī）水噴撒表麵，將菌（jun1）袋轉（zhuǎn）移（yí）至陰涼、幹燥、通風、避（bì）光處繼續發菌（jun1）。泡水較重不能繼續培（péi）養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的（de）菌（jun1）袋，用（yòng）清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴（pēn）灑殺蟲殺菌劑，並在（zài）菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢（huī）複生長。

如正處於菌袋（dài）越夏階段。菌袋受淹後要及時用清（qīng）水將袋上泥土（tǔ）衝洗（xǐ）幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石（shí）灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏（xià）場所溫度，繼續（xù）進行越夏管理；香菇菌袋受（shòu）損或振動後容（róng）易現蕾（lěi），沒有受損的（de）菌袋盡量少搬動，受損（sǔn）斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已（yǐ）經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香（xiāng）菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆（fù）蓋未（wèi）受雨水浸（jìn）泡、相（xiàng）對幹淨的土壤，繼續出（chū）菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續栽（zāi）培用種（zhǒng），可按照（zhào）菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防（fáng）控工作

洪水過後極易（yì）發（fā）生病蟲害，要采取合理（lǐ）措施預防病蟲（chóng）害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺（shā）菌劑進行病害防控，可用（yòng）低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板（bǎn）、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受（shòu）災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天（tiān）氣，要加強（qiáng）通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料（liào），並（bìng）做好（hǎo）原料防黴工作；及時采購栽培袋（dài）、消毒藥品等生產用品（pǐn）；引進優（yōu）質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋（dài），提高栽培產量，增加收入，彌（mí）補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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