暴雨災害後的（de）食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來（lái）講，暴雨可以算是（shì）食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食（shí）用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔（fǔ）料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科（kē）學合理地做好災害後生（shēng）產急救工作，降低生（shēng）產損失，相關專家對於災後食用菌（jun1）生產提出如下建（jiàn）議：

一、堅持安全第一（yī）的原則（zé）

時刻牢記“安全（quán）第一（yī），生命（mìng）高於一切”的原則，在存在安（ān）全隱患的情況下，寧可菇棚（péng）、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱（yǐn）患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風（fēng）險，進入菇棚前檢查電（diàn）線是否正（zhèng）常，避免觸（chù）電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產自救工（gōng）作。

二、栽培場地維護（hù）

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及（jí）時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和（hé）滲水井，內澇（lào）嚴重的可（kě）用水泵（bèng）排水，減少菇棚和菌袋（dài）在水中浸泡的時間（jiān）。洪（hóng）水過後（hòu）菇棚內及周圍的大量淤（yū）泥（ní）也要及時清理，保持菇棚內部及（jí）周圍環境的清（qīng）潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚（péng）的（de）通風透（tòu）氣（qì），並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈（líng）)或（huò）農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複（fù）破損（sǔn）倒塌菇（gū）棚。對於正在進行生產的大棚，及時（shí）加蓋遮陽網，做（zuò）好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成（chéng）次生危害；對因（yīn）災損壞的（de）菇棚要及時（shí）加固菇棚支架和棚內出（chū）菇架，防（fáng）止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全（quán）、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及（jí）時清理，保持種植場地的（de）清潔。

三（sān）、及時（shí）搶收菇耳（ěr）

對於未（wèi）被（bèi）洪水浸泡或短時間浸泡（pào）的出菇菌（jun1）袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮（xiān）處理或晾曬、烘幹。對於受洪水（shuǐ）長時間浸泡的出菇（gū）袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料（liào）受淹，待天氣晴朗後，及（jí）時攤晾（liàng）、暴曬後保（bǎo）存備用，建議與（yǔ）未（wèi）被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在（zài）生產的培養料受（shòu）淹後晾曬（shài）降濕後增（zēng）加石灰用量，重新用於（yú）生產。

五、菌（jun1）袋處理

出菇期的菌袋（dài）受淹，將菇蕾（lěi）摘除，用清水衝洗幹淨（jìng）表麵汙泥，將菌（jun1）袋內積水控幹，用1%的（de）石灰水（shuǐ）進（jìn）行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌（jun1）的（de）菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直（zhí）立刺孔，排出袋（dài）內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡（pào）水較（jiào）重不能（néng）繼續培養的，盡快趁晴好天氣將（jiāng）袋內原料倒出晾曬幹後保存備用（yòng）；已經（jīng）發滿的菌（jun1）袋，用清水衝洗幹（gàn）淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出（chū），使受損菌絲（sī）恢複生長。

如正處於（yú）菌袋越夏階（jiē）段。菌袋受淹後要及時用清水（shuǐ）將（jiāng）袋上泥土衝洗幹淨（jìng），並排出袋內積水後上架，在菇棚撒（sā）石灰粉並用殺（shā）菌劑消毒，加強通風（fēng）和遮（zhē）陰，降低越夏（xià）場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後（hòu）容易現蕾，沒（méi）有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌（jun1）袋（dài），做好降溫等管理工作，提高香菇產品（pǐn）質量；對於地栽香菇（gū），要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆（fù）蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出（chū）菇管理。

六、菌種處理（lǐ）

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險（xiǎn），均不能作為後續栽（zāi）培用種，可（kě）按照菌袋管（guǎn）理方法進行排水（shuǐ）增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高（gāo）濕環境下也（yě）存在（zài）感染風險，要密切觀（guān）察，發現感染及時（shí）挑出。

七（qī）、病蟲（chóng）害綜合防（fáng）控（kòng）工作

洪（hóng）水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大（dà）規模發生（shēng），可用（yòng）5%石灰水、800-1000倍液（yè）的高（gāo）效綠黴淨(或克黴（méi）靈)或農用鏈（liàn）黴素30ppm等（děng）殺菌劑進行病害（hài）防控，可用低毒低殘留（liú）殺蟲（chóng）劑噴施結合（hé）物（wù）理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的（de）菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫（wēn）天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌（jun1）袋感（gǎn）染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料（liào），並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消（xiāo）毒藥品等生產用品；引進（jìn）優質菌種（zhǒng），有計劃開展菌種生產（chǎn）；晾曬生（shēng）產場地並及時噴（pēn）噴（pēn）灑（sǎ）殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及（jí）時進行菌袋生產，為後（hòu）期生產提供優質栽培袋，提高（gāo）栽培產量，增加（jiā）收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報（bào）

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