暴雨災（zāi）害後的食用菌生產建議-食用菌網格架（jià）生產廠家（jiā）浩璟閆許濤（tāo）為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講（jiǎng），暴雨可（kě）以（yǐ）算是食用菌生產一大（dà）敵人。大範圍（wéi）強降雨會導致食用菌大棚（péng）進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡（pào）水，嚴重影響食用菌生產。為讓（ràng）廣大菇（gū）農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降（jiàng）低生產損失，相關專家對於災後食用（yòng）菌生產提出（chū）如下建議（yì）：

一、堅持安全第一（yī）的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧（níng）可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌（tā）風（fēng）險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展（zhǎn）生產自救工（gōng）作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇（gū）棚內及棚周圍積（jī）水，在菇棚四周（zhōu）挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可（kě）用水泵（bèng）排水，減少菇棚和菌袋在（zài）水中浸泡的時間。洪水過（guò）後菇棚內及周圍的大量淤（yū）泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石（shí）灰水、800-1000倍（bèi）液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素（sù）30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆（qiáng）體和地麵，減少病蟲害（hài）發生。

2、修複破損（sǔn）倒塌菇棚。對於正在進行（háng）生產的大（dà）棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高（gāo）濕和二次降雨（yǔ）對食用菌（jun1）造（zào）成（chéng）次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架（jià）和棚內（nèi）出菇架，防止菇棚（péng）二次倒塌、菇（gū）袋受損，並及時加（jiā）蓋遮（zhē）陰網等，避免天（tiān）晴後強光損傷菇袋；嚴重（chóng）垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉（zhuǎn）移至（zhì）安全、堅固的大棚中，進行後續發（fā）菌、出菇管理；無法修複的倒（dǎo）塌菇棚要（yào）及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對（duì）於（yú）未被洪水浸泡或短時間浸（jìn）泡的出菇菌袋（dài），要（yào）及時（shí）搶收菇耳，進行保鮮處理或晾（liàng）曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理（lǐ），避免氣死（sǐ）菇腐爛引發病蟲（chóng）害。

四、原輔料處理

如果棉（mián）籽殼、玉米（mǐ）芯、木屑、麥麩等栽培原輔（fǔ）料受（shòu）淹（yān），待天氣（qì）晴朗（lǎng）後（hòu），及時（shí）攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提（tí）高下季菇的栽培產量；正在生產的（de）培養料（liào）受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處（chù）理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲（sī）恢（huī）複後繼續進（jìn）行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的（de）用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺（cì）孔（kǒng），排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不（bú）能繼續培養的，盡快趁晴好天氣（qì）將（jiāng）袋內原（yuán）料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表（biǎo）麵汙泥後，噴灑殺（shā）蟲殺菌劑，並在菌棒頂（dǐng）端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處（chù）於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及（jí）時用清水將（jiāng）袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香（xiāng）菇菌袋受損或振動後容易現（xiàn）蕾，沒有受損的（de）菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做（zuò）好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌（jun1）棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪（hóng）水（shuǐ）浸泡的（de）菌種存在極大（dà）的感（gǎn）染風險，均不能作（zuò）為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行（háng）排水增氧，用作出菇菌袋；未（wèi）受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境（jìng）下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及（jí）時挑出。

七、病蟲害（hài）綜（zōng）合防（fáng）控工作

洪水過（guò）後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模（mó）發生，可用（yòng）5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行（háng）病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（zhì）（紗網、黃（huáng）板（bǎn）、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆（cuì）弱，要密切關注天（tiān）氣（qì）情況，遇高溫天氣，要加強（qiáng）通風、降溫，避免高濕高溫造（zào）成菌袋（dài）感染。

八、做好後期生產準備工（gōng）作

盡早準備原料，並（bìng）做好（hǎo）原（yuán）料防黴工作；及時采購栽培（péi）袋、消毒藥（yào）品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害（hài）源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後（hòu）期生產提供優質（zhì）栽培袋，提（tí）高栽（zāi）培產量，增加收入，彌補（bǔ）洪災造（zào）成的損失。

來源（yuán）：河南商報

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