暴雨災害後的食用菌生（shēng）產建（jiàn）議-食用菌網格架生產廠（chǎng）家浩（hào）璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農（nóng）來講，暴雨可以算是（shì）食用菌生產一大敵人。大範（fàn）圍強降雨會導致食用菌大棚進（jìn）水、垮塌，栽培原輔料（liào）和菌袋泡水，嚴重影響（xiǎng）食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災（zāi）害後生產急救工作，降低生產損失，相（xiàng）關專（zhuān）家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則（zé）

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的（de）情況下，寧可菇棚（péng）、菌袋受損，也不可隨（suí）意開（kāi）展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌（tā）的風險，如存在安（ān）全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情（qíng）及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能（néng）開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時（shí）排（pái）水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的（de）可用水（shuǐ）泵排水，減少菇棚和（hé）菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤（yū）泥也要及時清理，保持菇（gū）棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使（shǐ）用大棚（péng）的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用（yòng）鏈黴素30ppm等（děng）殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵（miàn），減少病蟲害發（fā）生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的（de）大（dà）棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨（yǔ）對食用菌造成次（cì）生危害；對因災損壞（huài）的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止（zhǐ）菇（gū）棚二次倒塌、菇袋受損，並及（jí）時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌（jun1）袋，要及時轉移至安全、堅固（gù）的大棚（péng）中，進行後續發菌、出菇管理（lǐ）；無（wú）法（fǎ）修複的倒塌菇棚要及時清理，保持（chí）種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡（pào）的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾（liàng）曬、烘幹。對於受（shòu）洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾（lěi）和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼（ké）、玉米芯、木（mù）屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後（hòu）保存備用，建議與未被（bèi）水淹的（de）原輔料摻（chān）用，提高下（xià）季菇的栽培產量；正（zhèng）在生產的培養料受淹後晾曬降濕後（hòu）增加石灰用量，重新用於生產（chǎn）。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇（gū）蕾摘除，用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控（kòng）幹（gàn），用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降（jiàng）溫（wēn），待菌絲（sī）恢複後繼續（xù）進（jìn）行出（chū）菇管理。

正在發（fā）菌的菌袋，泡水較輕的用（yòng）清水衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥，將袋直立刺（cì）孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒（sā）表麵，將菌袋轉移（yí）至（zhì）陰涼（liáng）、幹燥、通風（fēng）、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存（cún）備用（yòng）；已經發滿的菌袋（dài），用清水衝洗幹（gàn）淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑（jì），並（bìng）在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段（duàn）。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨（jìng），並排（pái）出袋內積（jī）水（shuǐ）後上（shàng）架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場（chǎng）所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受（shòu）損的菌（jun1）袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等（děng）管理（lǐ）工（gōng）作，提（tí）高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪（hóng）水（shuǐ）衝出的菌棒及時埋好（hǎo），覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處（chù）理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後（hòu）續栽培（péi）用種，可按（àn）照菌袋管理方法進（jìn）行排水增（zēng）氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種（zhǒng），在高（gāo）溫高（gāo）濕環境下也存在感染風險（xiǎn），要密切觀察，發現（xiàn）感染及時挑出。

七、病蟲害綜（zōng）合防控工作

洪水（shuǐ）過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病（bìng）蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴（méi）靈)或農用鏈（liàn）黴素30ppm等殺菌劑進（jìn）行病害防控，可（kě）用低（dī）毒（dú）低殘留殺蟲劑噴施結合物（wù）理防治（紗網、黃板（bǎn）、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇（yù）高溫（wēn）天氣，要（yào）加強通風（fēng）、降溫，避免高濕高溫造成（chéng）菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做（zuò）好原料防黴工作；及（jí）時采購栽培袋、消毒（dú）藥品（pǐn）等生產用（yòng）品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生（shēng）產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣（qì）溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質（zhì）栽培袋，提高栽培產量（liàng），增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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