暴雨災害後的食用（yòng）菌生產（chǎn）建議（yì）-食用菌網格架生產廠（chǎng）家浩璟閆許濤為您整理（lǐ），希望可以（yǐ）幫到（dào）您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用（yòng）菌（jun1）生產一大敵人（rén）。大範圍強降雨會導致食用（yòng）菌（jun1）大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡（pào）水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大（dà）菇農及時、科學合理地做好（hǎo）災害後（hòu）生產急（jí）救工作，降低生產損失（shī），相關專家對於災後食用菌（jun1）生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的（de）原則

時刻牢記“安全第一，生（shēng）命高於一切”的原則，在存在（zài）安（ān）全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損（sǔn），也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾（qīng）斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人（rén）員萬不可進入菇棚（péng），要將險情及時上報有關部（bù）門。若菇棚（péng）無倒塌風險，進入菇棚前檢（jiǎn）查電（diàn）線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護（hù）

1、及時排水、消殺、清理生產環（huán）境。及時排（pái）除（chú）菇棚內及棚周圍積（jī）水，在菇棚四周挖排水溝和（hé）滲水井，內（nèi）澇嚴重的（de）可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚（péng）內及周圍的大量淤泥也要及時清（qīng）理，保持菇（gū）棚內部及周圍環（huán）境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用（yòng）大棚（péng）的通風透氣，並用 5%石灰水（shuǐ）、800-1000倍液的高（gāo）效綠黴（méi）淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴（pēn）灑牆體（tǐ）和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做（zuò）好棚頂防雨遮陰工作（zuò），避免高溫高濕和二次降雨對食用菌（jun1）造成次生危害；對（duì）因災損壞（huài）的菇棚要及時加固（gù）菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受（shòu）損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴（yán）重垮塌的菇棚內的菌（jun1）袋，要及時轉移（yí）至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌（jun1）、出菇（gū）管理；無法修複的倒塌菇棚要（yào）及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇（gū）耳

對（duì）於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶（qiǎng）收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇（gū）袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采（cǎi）摘（zhāi）清理，避（bì）免氣死菇腐爛引（yǐn）發病蟲害。

四、原輔料處（chù）理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑（xiè）、麥麩等栽培原輔料受淹，待（dài）天氣晴（qíng）朗後，及時攤晾（liàng）、暴曬（shài）後保（bǎo）存備用，建議與未被水淹的原輔料（liào）摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬（shài）降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除（chú），用（yòng）清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表（biǎo）麵消毒，加強通（tōng）風降溫，待菌絲恢複後繼續（xù）進行出菇管理。

正在發菌的菌（jun1）袋，泡水較輕的用清水衝洗（xǐ）幹淨（jìng）表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出（chū）袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵（miàn），將菌袋轉移至陰涼、幹燥（zào）、通風、避光（guāng）處繼（jì）續（xù）發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣（qì）將袋（dài）內原料倒出晾曬幹（gàn）後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹（gàn）淨表（biǎo）麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃（huá）口，將（jiāng）菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌（jun1）袋受淹後（hòu）要及時用（yòng）清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉（fěn）並用殺菌劑消毒（dú），加強通風和遮陰，降低越夏場（chǎng）所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒（méi）有受損的菌袋盡（jìn）量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經（jīng）出（chū）菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產（chǎn）品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的（de）菌棒及時埋好（hǎo），覆蓋未受（shòu）雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理（lǐ）。

六、菌種處理

受（shòu）洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續（xù）栽培用種，可按照菌袋管理方法進（jìn）行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌（jun1）種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜（zōng）合防控工作

洪水過（guò）後極易發（fā）生病蟲害，要采取合理措（cuò）施預防病蟲害大（dà）規模發生（shēng），可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴（méi）淨(或克黴靈)或農用（yòng）鏈黴素30ppm等殺菌（jun1）劑（jì）進（jìn）行病害防控，可用低毒低（dī）殘留殺蟲劑噴施結合物理防（fáng）治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進（jìn）行蟲（chóng）害防控。受災的（de）菌（jun1）棒菌絲脆弱，要（yào）密切關注天氣情（qíng）況，遇高溫天氣，要加（jiā）強通風、降溫，避免高濕高溫（wēn）造成菌袋（dài）感染。

八、做（zuò）好後期生產準備工作

盡早準備原料（liào），並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用（yòng）品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病（bìng）蟲害源。等氣溫適宜時（shí）及（jí）時進行菌袋（dài）生產，為後期生產提供優質栽（zāi）培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成（chéng）的（de）損（sǔn）失。

來（lái）源：河南商報

推薦（jiàn）了解：出菇房網格（gé）架規（guī）格