暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家（jiā）浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫（bāng）到您。

對於菇農來講，暴雨（yǔ）可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍（wéi）強降雨會導（dǎo）致食用菌大棚進水、垮塌，栽培（péi）原輔料和（hé）菌袋泡水，嚴重影響食（shí）用菌生產。為（wéi）讓（ràng）廣大菇農及時、科學合理（lǐ）地做（zuò）好災害後（hòu）生產急救工作，降低生產損（sǔn）失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建（jiàn）議：

一、堅（jiān）持安（ān）全第一的原則

時刻牢記“安（ān）全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患（huàn）的（de）情況下，寧（níng）可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生（shēng）產作（zuò）業。仔細檢查菇棚是否存（cún）在（zài）傾斜、倒塌的風險，如存在安全（quán）隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門（mén）。若菇棚無倒塌風險（xiǎn），進入菇棚（péng）前檢查電（diàn）線是否正常，避免觸電。隻有在確定安（ān）全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及（jí）時排水、消殺、清理生產（chǎn）環境。及時排除菇棚內及（jí）棚周圍積水，在菇棚（péng）四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇（gū）棚內及周圍的大量（liàng）淤泥也要（yào）及時清理，保持（chí）菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的（de）通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍（bèi）液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農（nóng）用鏈黴素（sù）30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減（jiǎn）少病蟲害發（fā）生（shēng）。

2、修複破損（sǔn）倒塌菇棚（péng）。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防（fáng）雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌（jun1）造成次生危害；對因災損壞的菇棚（péng）要及時加固菇棚支架和棚內出菇（gū）架（jià），防止菇棚二次倒塌、菇袋受損（sǔn），並及（jí）時加（jiā）蓋遮陰網等（děng），避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的（de）菇棚內的（de）菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚（péng）中，進行後（hòu）續發菌、出菇（gū）管（guǎn）理；無法修複的倒（dǎo）塌菇棚要及時（shí）清理，保持（chí）種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被（bèi）洪水浸（jìn）泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時（shí）搶收菇耳，進行保鮮處理或（huò）晾（liàng）曬、烘幹。對於受（shòu）洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇（gū）腐爛（làn）引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木（mù）屑、麥麩等栽培原輔（fǔ）料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴（bào）曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提（tí）高下季菇的栽培產量（liàng）；正在（zài）生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產（chǎn）。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇（gū）蕾（lěi）摘除，用清水衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥（ní），將菌袋內積水控幹，用1%的石（shí）灰水進行表麵消毒，加（jiā）強（qiáng）通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕（qīng）的用清水衝（chōng）洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水（shuǐ）分，並（bìng）用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至（zhì）陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續（xù）培養的，盡（jìn）快（kuài）趁晴好天氣將（jiāng）袋內原料倒出晾曬幹後保存備（bèi）用（yòng）；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺（shā）菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損（sǔn）菌絲（sī）恢複（fù）生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹（yān）後要（yào）及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋（dài）內積水後上架，在（zài）菇棚撒（sā）石灰粉並用殺（shā）菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場（chǎng）所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動（dòng），受損斷（duàn）裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌（jun1）袋，做好降溫等管理工（gōng）作，提高（gāo）香菇產品質量；對於地（dì）栽香菇，要（yào）將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸（jìn）泡、相對幹淨的土壤（rǎng），繼續出菇管理。

六（liù）、菌種處理

受洪（hóng）水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均（jun1）不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇（gū）菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高（gāo）溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察（chá），發現感染及（jí）時挑出。

七、病蟲害綜合（hé）防控工作

洪（hóng）水過後極易發生病蟲（chóng）害，要采取（qǔ）合理措施預防病蟲害（hài）大規模發生（shēng），可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨（jìng）(或克黴靈)或農（nóng）用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高（gāo）溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做（zuò）好原料防黴工作；及時采購（gòu）栽培袋、消毒藥（yào）品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺（shā）蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時（shí）進行菌袋（dài）生產，為（wéi）後期（qī）生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失（shī）。

來源：河南商報

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