暴雨災害後的食用菌生產建（jiàn）議（yì）-食用菌網格架生產（chǎn）廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可（kě）以幫（bāng）到您。

對於菇農來講，暴（bào）雨可以算是食用菌生產一大（dà）敵（dí）人。大範圍強降雨會導致食用（yòng）菌（jun1）大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地（dì）做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也（yě）不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可（kě）進入菇（gū）棚，要將（jiāng）險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌（tā）風險（xiǎn），進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸（chù）電。隻有在確定安全的前提下，才（cái）能開展生產自救工作。

二、栽培場地（dì）維護

1、及時排水、消（xiāo）殺、清理生產環境。及時（shí）排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排（pái）水，減少（shǎo）菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚（péng）內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部（bù）及周圍（wéi）環境的清潔。排水（shuǐ）後（hòu），及時（shí）暴曬閑置（zhì）菇棚（péng），加強在使用大棚的通（tōng）風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍（bèi）液的高效（xiào）綠黴淨(或克黴靈)或農用（yòng）鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌（jun1）劑噴灑牆體（tǐ）和地麵，減少病蟲害發生。

2、修（xiū）複破損倒塌菇棚。對於正在進行生（shēng）產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好（hǎo）棚頂（dǐng）防雨遮陰工作，避免高溫高濕（shī）和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇（gū）棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷（shāng）菇袋；嚴（yán）重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時（shí）轉移（yí）至安全、堅固的大棚中（zhōng），進行後（hòu）續發菌、出菇（gū）管理（lǐ）；無（wú）法修複（fù）的倒塌菇棚要及（jí）時清理，保持種植場地的清潔。

三（sān）、及時搶收菇耳

對於未被洪水（shuǐ）浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶（qiǎng）收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時（shí）間浸泡的出菇袋，要（yào）將壞死的（de）菇蕾和成熟（shú）耳片及時采摘清理，避免氣死（sǐ）菇腐爛引（yǐn）發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹（yān），待天氣晴朗後，及時（shí）攤晾、暴曬後（hòu）保存備用，建議（yì）與未被水淹的原輔料摻用，提高（gāo）下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表（biǎo）麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒（dú），加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋（dài），泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將（jiāng）袋直立刺孔（kǒng），排出袋（dài）內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰（yīn）涼、幹燥、通風、避光處繼續（xù）發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾（liàng）曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋（dài），用（yòng）清水衝（chōng）洗幹淨表（biǎo）麵（miàn）汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口（kǒu），將菌袋內積水排出，使受（shòu）損菌絲恢複生長。

如（rú）正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹（gàn）淨，並排（pái）出袋（dài）內積水後上架，在（zài）菇棚撒石灰粉並用殺菌劑（jì）消毒，加（jiā）強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行（háng）越夏管理；香菇菌袋受損或（huò）振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋（dài）盡量（liàng）少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對（duì）於已經出菇的菌袋（dài），做好降溫等管理工作，提高香菇產品（pǐn）質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨（yǔ）水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受（shòu）洪水浸泡的菌種存在極大的感（gǎn）染風險，均不能作為後（hòu）續（xù）栽培（péi）用種，可按照菌袋管理方（fāng）法進（jìn）行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡（pào）的菌種（zhǒng），在高溫高濕環境下（xià）也存在（zài）感染風險（xiǎn），要密切（qiē）觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜（zōng）合（hé）防控（kòng）工作（zuò）

洪水過後極易發生（shēng）病蟲害，要采取合理措（cuò）施預防病蟲害大規（guī）模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠（lǜ）黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進（jìn）行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲（chóng）劑噴施（shī）結合物理防治（紗（shā）網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害（hài）防控。受（shòu）災的菌棒菌絲脆弱（ruò），要密切關注天氣情況，遇高溫（wēn）天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好（hǎo）後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工（gōng）作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生（shēng）產用品（pǐn）；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫（wēn）適宜時及時進行菌袋生產，為後（hòu）期（qī）生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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