暴雨災害後的食用菌生產（chǎn）建議（yì）-食用菌網格架生產（chǎn）廠家浩璟閆許濤為您整理（lǐ），希望可以（yǐ）幫到您。

對於（yú）菇農來講（jiǎng），暴雨可以（yǐ）算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降（jiàng）雨會導致食用菌大（dà）棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響（xiǎng）食用菌生產。為讓（ràng）廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記（jì）“安全第一，生命高於（yú）一（yī）切”的原則，在存在（zài）安全隱患（huàn）的情況（kuàng）下（xià），寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生（shēng）產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不（bú）可（kě）進入菇棚，要將險情（qíng）及時上報有關部門。若（ruò）菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常（cháng），避（bì）免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護（hù）

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積（jī）水，在菇棚四周挖排水溝和滲水（shuǐ）井，內澇嚴（yán）重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在（zài）水中浸泡（pào）的（de）時間。洪（hóng）水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及（jí）時清理，保持菇棚內部及周圍環（huán）境的清潔。排（pái）水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使（shǐ）用大棚的通風透氣，並用（yòng） 5%石灰水、800-1000倍液（yè）的高效綠黴淨(或克黴（méi）靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體（tǐ）和（hé）地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避（bì）免高溫高濕和（hé）二次降（jiàng）雨對食用菌造成次生危（wēi）害；對因災損壞的菇棚要及時（shí）加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二（èr）次（cì）倒塌（tā）、菇袋受（shòu）損，並及時加蓋遮（zhē）陰網等，避免天晴後（hòu）強光（guāng）損傷菇袋；嚴重垮塌的（de）菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固（gù）的大棚中，進行後續發菌（jun1）、出菇管理；無法（fǎ）修（xiū）複（fù）的倒（dǎo）塌菇棚要及（jí）時清理（lǐ），保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水（shuǐ）浸泡或短時間浸泡的（de）出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水（shuǐ）長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理（lǐ），避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處（chù）理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及（jí）時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原（yuán）輔料摻用，提高下季（jì）菇的栽培產量；正在生（shēng）產的培養料受（shòu）淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於（yú）生產。

五（wǔ）、菌袋處理

出菇期的菌袋（dài）受淹（yān），將菇蕾（lěi）摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積（jī）水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的（de）菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋（dài）內多餘水分，並用石灰水噴撒（sā）表麵，將菌袋轉移至陰涼（liáng）、幹燥、通風、避光處繼續發菌（jun1）。泡水較重（chóng）不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣（qì）將袋內原（yuán）料倒出晾曬幹後保存（cún）備用；已經發滿（mǎn）的菌（jun1）袋，用清水衝洗幹淨表麵汙（wū）泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複（fù）生長。

如正處於菌（jun1）袋越夏階段。菌袋受淹後要及（jí）時用清水將袋上泥土衝洗幹淨（jìng），並排出袋內積水（shuǐ）後上架，在（zài）菇（gū）棚撒石（shí）灰粉並用殺菌（jun1）劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續（xù）進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損（sǔn）斷裂（liè）的菌棒用竹簽對接；對於已經出（chū）菇的菌（jun1）袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇（gū），要將洪（hóng）水（shuǐ）衝出的菌棒及時埋好，覆蓋（gài）未受雨水浸泡、相（xiàng）對幹淨（jìng）的（de）土壤（rǎng），繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險（xiǎn），均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理（lǐ）方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪（hóng）水浸泡的（de）菌種，在高溫高濕（shī）環境下也（yě）存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防（fáng）控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠（lǜ）黴淨(或克黴（méi）靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺（shā）蟲劑噴施結合物理防治（紗（shā）網（wǎng）、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的（de）菌棒菌絲脆（cuì）弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕（shī）高溫造成菌袋感染。

八、做好後（hòu）期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時（shí）采購（gòu）栽培袋（dài）、消毒藥（yào）品（pǐn）等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展（zhǎn）菌種生產（chǎn）；晾曬（shài）生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源（yuán）。等氣溫適宜時及（jí）時進行菌袋（dài）生產（chǎn），為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產（chǎn）量，增加收入，彌補洪災造成的損（sǔn）失（shī）。

來源：河南商報

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