暴雨災害（hài）後的食用菌生產建議-食用（yòng）菌網格（gé）架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫（bāng）到您。

對（duì）於菇農來講，暴（bào）雨可以算是食用菌生產一大敵人。大（dà）範（fàn）圍強降雨會（huì）導致食用菌大棚（péng）進水、垮塌，栽培原（yuán）輔料和菌袋泡水，嚴重影（yǐng）響食用菌生產（chǎn）。為讓廣大（dà）菇（gū）農及時、科學合理地做（zuò）好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一（yī）、堅持（chí）安全第一的原則

時刻牢記“安全（quán）第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損（sǔn），也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜（xié）、倒塌（tā）的風險（xiǎn），如存在安全隱患人員萬不可進入（rù）菇棚，要將（jiāng）險情及（jí）時上報有關部門。若菇棚（péng）無倒塌風險（xiǎn），進入菇棚前檢查電線是否正常，避免（miǎn）觸（chù）電。隻有在確定安（ān）全的前提下，才能開展生產自（zì）救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生（shēng）產環（huán）境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲（shèn）水（shuǐ）井，內澇嚴重的可用水泵排（pái）水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的（de）時（shí）間。洪水過（guò）後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清（qīng）潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高（gāo）效綠黴淨(或克黴靈)或（huò）農用鏈黴素30ppm等（děng）殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破（pò）損倒塌菇（gū）棚。對於（yú）正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰（yīn）工作，避免高（gāo）溫高濕和二次（cì）降雨對食用（yòng）菌造（zào）成次生危害；對因（yīn）災損壞（huài）的菇棚要（yào）及時加（jiā）固菇棚支架和棚內出（chū）菇架，防止菇（gū）棚二次倒塌、菇袋受損，並（bìng）及時加蓋（gài）遮（zhē）陰網等（děng），避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚（péng）內的菌袋（dài），要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇（gū）管理；無法修複（fù）的倒塌菇棚要及時清（qīng）理，保持種植場地的（de）清潔。

三、及時（shí）搶收菇耳

對於（yú）未（wèi）被洪水浸泡（pào）或短時間（jiān）浸泡的出菇菌袋，要及時（shí）搶（qiǎng）收菇耳，進行保鮮處（chù）理（lǐ）或晾（liàng）曬、烘（hōng）幹。對於受洪水長時間浸泡的出（chū）菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘（zhāi）清理，避免氣死菇腐（fǔ）爛引發病蟲害。

四、原輔料處（chù）理

如（rú）果棉籽殼、玉（yù）米芯（xīn）、木屑、麥（mài）麩等栽培（péi）原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存（cún）備用，建議與未被水淹的原輔（fǔ）料摻用，提（tí）高下季（jì）菇的栽培產量；正在生產（chǎn）的培養料受淹後晾曬降濕（shī）後（hòu）增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理（lǐ）

出菇期（qī）的菌袋受淹，將菇蕾摘（zhāi）除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控（kòng）幹，用1%的石（shí）灰水進行表麵消毒，加強通風（fēng）降溫，待菌絲恢複後繼續進（jìn）行出菇管理。

正在發菌的菌（jun1）袋，泡水較輕的用清水衝洗幹（gàn）淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒（sā）表麵，將菌袋轉移（yí）至陰涼（liáng）、幹（gàn）燥、通風、避（bì）光處繼（jì）續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋（dài），用清水（shuǐ）衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口（kǒu），將菌袋內積水排出，使受損菌（jun1）絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土（tǔ）衝洗（xǐ）幹淨（jìng），並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒（dú），加強通風和（hé）遮陰，降低越夏場所溫度，繼續（xù）進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有（yǒu）受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌（jun1）棒（bàng）用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量（liàng）；對（duì）於地栽香菇，要（yào）將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤（rǎng），繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸（jìn）泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方（fāng）法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切（qiē）觀察，發現感染（rǎn）及時挑出。

七、病（bìng）蟲害綜合防控工作

洪（hóng）水過後極易（yì）發生（shēng）病蟲害，要采取合（hé）理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用（yòng）鏈黴素30ppm等殺菌劑（jì）進行病害防控，可用低毒低殘留（liú）殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風（fēng）、降溫，避免高（gāo）濕高溫造成菌（jun1）袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準（zhǔn）備（bèi）原料，並做好原料防黴工（gōng）作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優（yōu）質菌種，有計劃開展菌種生（shēng）產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害（hài）源。等氣溫適（shì）宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽（zāi）培袋，提高栽培產（chǎn）量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源（yuán）：河南商報

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