暴雨災害後的（de）食用菌生產建議-食用菌網（wǎng）格架生產廠家浩璟（jǐng）閆許濤為您整理，希（xī）望可以幫到（dào）您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌（jun1）生產（chǎn）一大敵人。大範（fàn）圍（wéi）強降雨會導致食用（yòng）菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料（liào）和菌袋泡水，嚴重影響（xiǎng）食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急（jí）救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用（yòng）菌生產（chǎn）提出（chū）如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一（yī），生命（mìng）高（gāo）於一（yī）切”的（de）原（yuán）則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋（dài）受（shòu）損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇（gū）棚（péng）是否（fǒu）存在傾斜、倒塌的風險，如存在安（ān）全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇（gū）棚無倒塌風（fēng）險，進入菇棚前檢查電線是否正常（cháng），避免觸電。隻有在確定安（ān）全的前提下，才能開展生產自救工（gōng）作。

二、栽培場地（dì）維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚（péng）周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時（shí）清理，保持菇棚內部及周圍環境的（de）清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使（shǐ）用大（dà）棚的通風（fēng）透氣，並用 5%石灰（huī）水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克（kè）黴靈)或（huò）農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑（jì）噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生（shēng）。

2、修複破損（sǔn）倒塌菇棚。對於正在進行生（shēng）產（chǎn）的大棚，及時加（jiā）蓋遮陽（yáng）網，做好棚頂防雨（yǔ）遮陰工（gōng）作，避免高溫（wēn）高濕和二（èr）次降雨對食用菌造成（chéng）次生危害；對因災（zāi）損（sǔn）壞的菇棚（péng）要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止（zhǐ）菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強（qiáng）光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發（fā）菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於（yú）未被洪水浸泡或短時（shí）間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳（ěr），進行保鮮處理或晾曬（shài）、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時（shí）采摘（zhāi）清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉（mián）籽殼、玉米芯、木（mù）屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣（qì）晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被（bèi）水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養（yǎng）料受淹後晾（liàng）曬降（jiàng）濕後增加石灰用量，重新用於（yú）生產。

五、菌袋處（chù）理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥，將菌袋內積水控（kòng）幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲（sī）恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌（jun1）的菌袋，泡水較輕的用（yòng）清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直（zhí）立刺孔，排出（chū）袋內多餘水（shuǐ）分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重（chóng）不能繼續培養的，盡快趁晴（qíng）好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用（yòng）清水衝洗幹淨表麵汙泥（ní）後，噴（pēn）灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使（shǐ）受損菌（jun1）絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清（qīng）水將袋上泥土衝洗（xǐ）幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰（huī）粉（fěn）並用殺菌（jun1）劑消毒（dú），加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後（hòu）容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷（duàn）裂的菌棒用竹簽對接；對（duì）於已經出菇的菌袋，做好降（jiàng）溫等管理工作，提高香菇產（chǎn）品質量；對於地栽香（xiāng）菇，要將洪水（shuǐ）衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪（hóng）水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為（wéi）後續栽培用種，可按照菌袋管理方法（fǎ）進行排水增氧，用作出菇（gū）菌袋（dài）；未受洪水（shuǐ）浸泡的菌（jun1）種，在（zài）高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發（fā）現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水（shuǐ）過後極易發生病蟲害，要（yào）采取合理措施預防病蟲害大（dà）規模發生（shēng），可用5%石灰水、800-1000倍液的高效（xiào）綠黴（méi）淨（jìng）(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物（wù）理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害（hài）防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降（jiàng）溫，避免高（gāo）濕高（gāo）溫造成菌袋感染。

八、做好後期（qī）生（shēng）產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開（kāi）展菌種生產；晾（liàng）曬（shài）生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為（wéi）後期（qī）生產提供優質栽培袋（dài），提高栽培產量，增加收（shōu）入，彌補（bǔ）洪災造成的損失。

來源：河南商（shāng）報

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