暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格（gé）架生產廠家浩璟閆許濤為（wéi）您整理，希望（wàng）可以幫到您。

對於菇（gū）農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵（dí）人。大範圍強降雨會導（dǎo）致食（shí）用菌大棚進水、垮塌，栽培原（yuán）輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理（lǐ）地做好災害後生產急救工作，降（jiàng）低生（shēng）產損失，相關專家對於災後（hòu）食用菌生產提出如下建議：

一、堅（jiān）持（chí）安全第一的原則

時刻牢記“安全第（dì）一，生命（mìng）高於（yú）一切”的原（yuán）則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患（huàn）人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上（shàng）報有關部（bù）門（mén）。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻（zhī）有在（zài）確定安全的前提下，才能開展生產自救（jiù）工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水（shuǐ）、消殺、清理生產環（huán）境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚（péng）四周挖（wā）排水溝和滲水井，內（nèi）澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋（dài）在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時（shí）清理，保持菇棚內部及周圍環境（jìng）的清潔。排水後，及（jí）時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風（fēng）透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素（sù）30ppm等殺蟲殺（shā）菌劑噴灑（sǎ）牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修（xiū）複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高（gāo）濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒（dǎo）塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全（quán）、堅固的大棚中，進行後續發（fā）菌、出菇管（guǎn）理；無法修複的倒（dǎo）塌菇棚（péng）要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未（wèi）被洪水浸泡或短時間（jiān）浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行（háng）保鮮處理或晾（liàng）曬、烘幹（gàn）。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔（fǔ）料處理（lǐ）

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議（yì）與未被水淹的原輔料摻用，提（tí）高下季菇的栽（zāi）培產量；正在生（shēng）產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇（gū）期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥，將菌（jun1）袋內積水控幹，用1%的（de）石（shí）灰（huī）水進行表（biǎo）麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後（hòu）繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用（yòng）清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙（wū）泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通（tōng）風、避光處繼續發菌（jun1）。泡（pào）水較重（chóng）不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋（dài），用清（qīng）水（shuǐ）衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水（shuǐ）排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出（chū）袋內積水後上（shàng）架，在菇棚撒石灰（huī）粉（fěn）並用殺菌劑（jì）消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進（jìn）行越夏管理（lǐ）；香菇菌（jun1）袋受（shòu）損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少（shǎo）搬動，受損斷（duàn）裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的（de）菌袋，做好降溫等管理工作，提（tí）高香菇產品質量；對（duì）於地栽香（xiāng）菇（gū），要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨（yǔ）水浸泡、相（xiàng）對幹淨的土壤，繼續出（chū）菇管理。

六、菌種處理

受（shòu）洪（hóng）水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為（wéi）後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡（pào）的菌種，在高溫高濕（shī）環境下也存在感染（rǎn）風險，要密（mì）切觀察，發現感染及時（shí）挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪（hóng）水過後（hòu）極易發（fā）生病蟲害，要采取（qǔ）合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的（de）高效綠黴淨(或克黴靈)或農（nóng）用（yòng）鏈黴素（sù）30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用（yòng）低（dī）毒（dú）低殘留殺蟲劑噴施（shī）結合物理（lǐ）防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注（zhù）天氣情況，遇高溫天氣（qì），要加強通風（fēng）、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準（zhǔn）備工（gōng）作

盡早準備原料，並做（zuò）好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥（yào）品等生產（chǎn）用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產（chǎn）場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源（yuán）。等氣溫適宜時及時（shí）進行（háng）菌袋生產（chǎn），為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收（shōu）入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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