暴雨災害後的食用菌生（shēng）產建議-食用菌網格架生（shēng）產廠（chǎng）家浩璟閆許濤為您整理，希（xī）望可以幫到您。

對（duì）於菇農來講，暴（bào）雨可以算是（shì）食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會（huì）導致食（shí）用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋（dài）泡水（shuǐ），嚴重影響食用菌生（shēng）產。為讓廣大菇農（nóng）及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低（dī）生產損失，相關專家對於災後食（shí）用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時（shí）刻牢記“安全第（dì）一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的（de）情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇（gū）棚是否存在傾（qīng）斜、倒塌的風險，如存在安全隱患（huàn）人員萬不可進入菇棚，要將險情（qíng）及時上報有關部門。若菇棚無倒（dǎo）塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正（zhèng）常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才（cái）能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍（wéi）積水，在菇棚四周挖排水溝和滲（shèn）水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時（shí）清理，保持菇（gū）棚（péng）內部（bù）及周圍環境的清潔。排水後，及時暴（bào）曬閑置菇（gū）棚，加強在使用大棚的通風（fēng）透氣，並用 5%石灰水（shuǐ）、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈（líng）)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺（shā）菌劑噴（pēn）灑牆（qiáng）體和地麵，減少病蟲害發（fā）生。

2、修複破損（sǔn）倒塌菇棚。對於正在進（jìn）行（háng）生產的大棚，及（jí）時加蓋遮陽網（wǎng），做好（hǎo）棚頂防（fáng）雨遮陰工作，避免高（gāo）溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害（hài）；對因災損壞的菇棚要（yào）及（jí）時加固菇棚支架（jià）和棚內出菇（gū）架，防止菇棚二次倒塌（tā）、菇（gū）袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損（sǔn）傷（shāng）菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發（fā）菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植（zhí）場地的（de）清（qīng）潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪（hóng）水浸泡或短時間浸（jìn）泡的出菇菌袋，要（yào）及時搶收菇（gū）耳，進行（háng）保鮮處理或（huò）晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸（jìn）泡的出（chū）菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發（fā）病蟲（chóng）害。

四、原（yuán）輔（fǔ）料處理

如果棉籽殼、玉米（mǐ）芯、木屑（xiè）、麥麩（fū）等栽培原（yuán）輔料受淹，待天（tiān）氣晴朗（lǎng）後，及時攤晾、暴（bào）曬後保存備用，建議（yì）與未（wèi）被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產（chǎn）量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石（shí）灰用（yòng）量，重新用於生（shēng）產。

五、菌袋處（chù）理

出菇（gū）期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水（shuǐ）進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續（xù）進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較（jiào）輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥（ní），將袋直立刺孔，排出袋內多（duō）餘水分，並用石灰水（shuǐ）噴撒表（biǎo）麵，將菌袋（dài）轉移至（zhì）陰涼、幹燥（zào）、通風、避光處繼續（xù）發（fā）菌（jun1）。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將（jiāng）袋內原（yuán）料倒出（chū）晾曬幹（gàn）後保存備用；已經發滿的菌袋，用清（qīng）水衝洗幹淨（jìng）表（biǎo）麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端（duān）劃口，將菌袋（dài）內積水排出，使受損菌絲恢複（fù）生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後（hòu）要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨（jìng），並（bìng）排出袋（dài）內積（jī）水後上架，在（zài）菇棚撒石灰粉並用（yòng）殺（shā）菌劑消毒（dú），加（jiā）強通風和遮陰，降低越夏場所溫（wēn）度，繼續（xù）進行（háng）越夏管理；香（xiāng）菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受（shòu）損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂（liè）的菌棒用竹簽對接；對於已經（jīng）出菇（gū）的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時（shí）埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大（dà）的感染風險（xiǎn），均不能作為後續栽培用種，可按（àn）照菌袋（dài）管（guǎn）理方法進行排水（shuǐ）增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的（de）菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密（mì）切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜（zōng）合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施（shī）預防病蟲害大（dà）規模發（fā）生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高（gāo）效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴（méi）素30ppm等殺菌劑進行病害防控（kòng），可用低毒低殘留殺蟲劑噴（pēn）施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害（hài）防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況（kuàng），遇高溫天氣，要加強通風、降（jiàng）溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生（shēng）產準（zhǔn）備工作（zuò）

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥（yào）品（pǐn）等（děng）生產用品；引進優質菌種，有計劃開展（zhǎn）菌種生（shēng）產；晾（liàng）曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽（zāi）培產量，增加（jiā）收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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