暴雨（yǔ）災害後的食用菌生產建（jiàn）議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可（kě）以幫到您。

對於菇（gū）農來講，暴雨可以算（suàn）是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚（péng）進水、垮塌（tā），栽培原（yuán）輔料和菌袋（dài）泡水，嚴（yán）重影（yǐng）響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科（kē）學合（hé）理地做好災害後生產急救（jiù）工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提（tí）出如下（xià）建議：

一、堅持安全第（dì）一的原則

時刻牢記“安全第（dì）一，生（shēng）命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受（shòu）損（sǔn），也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇（gū）棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚（péng），要將險情及時上報有關部（bù）門。若菇棚無（wú）倒塌風（fēng）險，進（jìn）入菇棚（péng）前檢查電線（xiàn）是否正常，避免觸（chù）電（diàn）。隻有在確定安全的前（qián）提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維（wéi）護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇（gū）棚內及（jí）棚（péng）周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水（shuǐ）泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡（pào）的（de）時間（jiān）。洪水過後菇棚（péng）內及周圍的（de）大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用（yòng）大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲（chóng）殺菌劑噴（pēn）灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌（tā）菇棚。對於（yú）正在進（jìn）行生產的大棚，及時（shí）加蓋遮陽（yáng）網，做好棚頂防雨遮陰（yīn）工作，避免高溫高濕和二次（cì）降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受（shòu）損（sǔn），並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要（yào）及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管（guǎn）理；無法修複的倒（dǎo）塌菇棚要及時清理，保持種植場地（dì）的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未（wèi）被洪水浸泡（pào）或短時間（jiān）浸泡（pào）的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪（hóng）水長時（shí）間浸泡的出菇（gū）袋，要將壞死的菇蕾和成熟（shú）耳片及時采（cǎi）摘清理（lǐ），避免（miǎn）氣死菇腐爛引發病（bìng）蟲害。

四、原輔（fǔ）料處理

如果棉（mián）籽殼、玉米芯、木屑、麥（mài）麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及（jí）時攤晾（liàng）、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的（de）培養料受淹（yān）後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵（miàn）汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複（fù）後繼續進行出菇管理。

正在發菌（jun1）的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙（wū）泥，將袋直立刺孔，排出（chū）袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將（jiāng）菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發（fā）菌。泡水較重不能繼續培養的，盡（jìn）快趁晴好（hǎo）天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用（yòng）；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在（zài）菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨（jìng），並（bìng）排出袋內積水後上（shàng）架（jià），在菇棚撒（sā）石灰（huī）粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低（dī）越夏場所溫度，繼續進（jìn）行（háng）越夏管理；香菇菌袋受損或（huò）振動（dòng）後容易現蕾，沒有受損（sǔn）的菌（jun1）袋盡量少搬動，受損斷裂（liè）的菌（jun1）棒用竹簽對（duì）接；對於已經出（chū）菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高（gāo）香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪（hóng）水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未（wèi）受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六（liù）、菌種處理

受洪水浸泡的菌（jun1）種（zhǒng）存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行（háng）排水增氧，用作出菇菌袋（dài）；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風（fēng）險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害（hài）綜合防控工作

洪（hóng）水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病（bìng）蟲害大規模發生，可用（yòng）5%石灰水、800-1000倍液的高效綠（lǜ）黴淨(或克黴靈)或農（nóng）用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進（jìn）行蟲害防控。受災的菌棒（bàng）菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕（shī）高（gāo）溫造（zào）成菌袋感染。

八、做好後期（qī）生產準備工作

盡早（zǎo）準（zhǔn）備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等（děng）生產用品；引進優質菌種，有計（jì）劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴（pēn）灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲（chóng）害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生（shēng）產（chǎn），為後期生產提供優（yōu）質栽（zāi）培袋，提高栽培（péi）產（chǎn）量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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