暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨（yǔ）可（kě）以算是食用菌生產一大敵人。大範圍（wéi）強降雨（yǔ）會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋（dài）泡水（shuǐ），嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救（jiù）工作（zuò），降低生產損失，相關專（zhuān）家對於（yú）災後食用（yòng）菌生產提（tí）出如下建議：

一、堅持安（ān）全第一（yī）的原則

時刻牢記“安全（quán）第一，生命高於一（yī）切”的原則，在存在安全隱患的情況（kuàng）下，寧可菇棚、菌袋受損，也不（bú）可隨意開展生產作業。仔細檢（jiǎn）查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員（yuán）萬不可進入菇棚，要將險（xiǎn）情及時上報有關部（bù）門。若菇棚無倒（dǎo）塌（tā）風險，進入菇棚前檢查電線（xiàn）是否正常（cháng），避免觸電。隻有在（zài）確（què）定安（ān）全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和（hé）滲水井，內澇（lào）嚴重的可用水（shuǐ）泵排水，減少菇棚和菌袋（dài）在（zài）水中（zhōng）浸泡的時（shí）間。洪水過（guò）後（hòu）菇棚內及周圍（wéi）的大量淤泥也（yě）要及時清理，保持菇棚內部及周（zhōu）圍環（huán）境的清潔。排水後，及時（shí）暴曬閑置菇棚，加強在使（shǐ）用大棚的通風透氣，並用（yòng） 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等（děng）殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減（jiǎn）少（shǎo）病（bìng）蟲害發生（shēng）。

2、修複破損（sǔn）倒塌菇棚。對（duì）於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做（zuò）好棚頂防雨遮陰工（gōng）作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成（chéng）次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避（bì）免天晴後強光損傷（shāng）菇袋；嚴重垮（kuǎ）塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移（yí）至安全、堅固的大棚中，進（jìn）行（háng）後續發菌、出菇（gū）管理；無法修複（fù）的倒塌菇棚要及時（shí）清理，保持種植場地的（de）清（qīng）潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸（jìn）泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及（jí）時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米（mǐ）芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天（tiān）氣晴朗後，及時攤晾、暴曬（shài）後保存備用（yòng），建議與未被水淹的（de）原輔（fǔ）料摻用，提高下季菇的（de）栽培產量；正在生（shēng）產的培養（yǎng）料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用（yòng）於生產。

五、菌袋處理（lǐ）

出菇期的菌袋受淹（yān），將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨（jìng）表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消（xiāo）毒，加強（qiáng）通風降溫，待菌（jun1）絲恢複後繼續進行出菇（gū）管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水（shuǐ）衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水（shuǐ）噴撒表麵，將菌袋轉（zhuǎn）移（yí）至（zhì）陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水（shuǐ）較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿（mǎn）的菌袋（dài），用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢（huī）複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及（jí）時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒（sā）石灰粉（fěn）並用殺菌（jun1）劑消毒，加強通（tōng）風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進（jìn）行越夏管理（lǐ）；香（xiāng）菇菌袋受（shòu）損或（huò）振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受（shòu）損斷裂的菌棒用竹簽對接（jiē）；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作（zuò），提高香菇產品（pǐn）質量；對於地栽香菇，要（yào）將洪水衝出的菌（jun1）棒及時埋好，覆蓋未受（shòu）雨水浸泡、相（xiàng）對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸（jìn）泡的菌種（zhǒng）存在極大的感染風險，均不能（néng）作為後續栽培用種，可按照菌袋（dài）管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受（shòu）洪水浸泡的菌種，在高溫高（gāo）濕（shī）環境下也存（cún）在感染（rǎn）風險，要密切觀察，發現感染及時挑（tiāo）出。

七、病蟲害（hài）綜合防控工作

洪水過後極易發生（shēng）病蟲（chóng）害，要采取（qǔ）合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰（huī）水、800-1000倍液的高效（xiào）綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲（chóng）燈（dēng）等）進（jìn）行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱（ruò），要密切關注天氣情況，遇高溫（wēn）天氣，要加強通風、降溫，避（bì）免高濕高溫造（zào）成菌袋感染。

八、做好後期生（shēng）產準備工（gōng）作

盡早準備原料，並（bìng）做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用（yòng）品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生（shēng）產場地並及時（shí）噴噴灑（sǎ）殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產（chǎn）提供優質（zhì）栽培袋，提高（gāo）栽（zāi）培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南（nán）商報

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