暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您（nín）整理，希望可以（yǐ）幫到您。

對於（yú）菇（gū）農來講，暴（bào）雨（yǔ）可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致（zhì）食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡（pào）水，嚴重影響食用（yòng）菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做（zuò）好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後（hòu）食（shí）用菌生產提出如下（xià）建議：

一、堅持安全第一的原則

時（shí）刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在（zài）安全隱患的情況下，寧可（kě）菇棚、菌袋受損，也（yě）不可（kě）隨意開（kāi）展生產作（zuò）業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒（dǎo）塌（tā）的風（fēng）險，如（rú）存在安全（quán）隱患人員萬不（bú）可進入菇棚，要將險情及時上報有（yǒu）關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻（zhī）有在確定安全的前提下，才能開（kāi）展生產自救工作（zuò）。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇（gū）棚四周挖排水溝和滲水井，內（nèi）澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤（yū）泥也要及時清（qīng）理，保持菇（gū）棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液（yè）的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用（yòng）鏈黴素30ppm等殺蟲殺（shā）菌劑噴灑牆（qiáng）體和地麵，減少病（bìng）蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時（shí）加蓋（gài）遮陽網，做（zuò）好棚頂防雨遮陰（yīn）工（gōng）作，避免（miǎn）高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次（cì）倒塌、菇袋受損，並及時加（jiā）蓋遮（zhē）陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固（gù）的大棚中，進行後續（xù）發菌、出菇管理；無法修複的（de）倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的（de）清潔。

三（sān）、及時搶收（shōu）菇（gū）耳

對於未被洪水浸泡或（huò）短時間浸（jìn）泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對（duì）於（yú）受洪水（shuǐ）長時間浸泡的出菇袋（dài），要將壞（huài）死的菇蕾和成熟耳片及時采摘（zhāi）清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果（guǒ）棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等（děng）栽培原輔料受淹，待天（tiān）氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保（bǎo）存備用，建議與未被水淹的原輔料摻（chān）用，提（tí）高下季菇的栽培產量；正在生產（chǎn）的培養料受淹後晾曬降濕後增（zēng）加石灰用量，重新（xīn）用於生產。

五、菌袋處理

出菇期（qī）的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水（shuǐ）衝洗幹淨表麵汙泥，將（jiāng）菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降（jiàng）溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌（jun1）袋，泡水較輕的用清水衝洗幹（gàn）淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘（yú）水分，並用石灰水噴（pēn）撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避（bì）光處（chù）繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原（yuán）料倒出晾曬幹後保存備（bèi）用；已（yǐ）經發滿的（de）菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺（shā）蟲殺（shā）菌劑，並在菌（jun1）棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受（shòu）損菌絲恢複生長。

如正處（chù）於菌（jun1）袋越（yuè）夏階段。菌袋受淹後要及（jí）時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚（péng）撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強（qiáng）通風（fēng）和遮陰，降低越夏（xià）場所（suǒ）溫度，繼續進行越夏管理（lǐ）；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受（shòu）損斷裂的菌棒用竹簽（qiān）對接；對於已經出菇的菌（jun1）袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產（chǎn）品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出（chū）的菌（jun1）棒及（jí）時埋好，覆蓋未（wèi）受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管（guǎn）理。

六（liù）、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大（dà）的感（gǎn）染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法（fǎ）進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水（shuǐ）浸泡的菌種（zhǒng），在高溫高濕環境下也存在感染（rǎn）風險，要密切觀察，發現感染（rǎn）及時挑出（chū）。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發（fā）生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生（shēng），可用5%石（shí）灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或（huò）克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺（shā）菌劑（jì）進行病害防控，可用低毒低（dī）殘留殺蟲劑噴施結合（hé）物理（lǐ）防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣（qì）情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感（gǎn）染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生（shēng）產用品；引進優質菌種，有計劃開（kāi）展（zhǎn）菌種生產；晾曬生產場地並及時噴（pēn）噴灑殺蟲（chóng）殺菌藥，減少病蟲害源（yuán）。等氣溫適宜時及時進（jìn）行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高（gāo）栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報（bào）

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