暴雨災害後的食用菌生產建議-食（shí）用菌網格架（jià）生產廠家浩璟閆許濤為（wéi）您整理，希望可（kě）以幫到您。

對於菇農來（lái）講，暴雨可（kě）以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影（yǐng）響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降（jiàng）低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時（shí）刻牢（láo）記“安全第一（yī），生命高於一切”的原則，在存（cún）在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作（zuò）業。仔細檢查菇棚是否存（cún）在（zài）傾斜、倒塌的風險，如（rú）存在安全隱患（huàn）人員萬（wàn）不可進入菇棚（péng），要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸（chù）電（diàn）。隻有在確定安全的前提（tí）下（xià），才能（néng）開展生產自救（jiù）工作。

二（èr）、栽培場地維護

1、及時排水、消殺（shā）、清理（lǐ）生產環（huán）境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和（hé）滲水井，內澇（lào）嚴重（chóng）的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的（de）清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚（péng），加（jiā）強在使用大棚的通風透氣，並用（yòng） 5%石灰（huī）水、800-1000倍液的（de）高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈（liàn）黴素30ppm等殺蟲（chóng）殺菌（jun1）劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇（gū）棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網（wǎng），做好棚頂防雨遮陰工作，避免（miǎn）高溫高（gāo）濕和二次降雨對食用菌造成次生（shēng）危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架（jià），防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光（guāng）損傷菇袋；嚴重垮塌的菇（gū）棚內的菌袋，要及時轉移至安（ān）全、堅固的大棚中，進（jìn）行後續發菌、出菇（gū）管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種（zhǒng）植場（chǎng）地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸（jìn）泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進（jìn）行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡（pào）的出（chū）菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采（cǎi）摘清理，避免氣（qì）死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等（děng）栽培原輔料受淹，待天氣（qì）晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存（cún）備用，建議與未被水淹（yān）的原輔（fǔ）料摻用（yòng），提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰（huī）用量，重新（xīn）用於生產。

五、菌（jun1）袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥（ní），將菌袋內積水控幹，用1%的石灰（huī）水進行（háng）表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲（sī）恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋（dài），泡水較輕的用清水衝洗幹淨（jìng）表麵（miàn）汙泥，將袋直（zhí）立刺（cì）孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風（fēng）、避（bì）光（guāng）處繼續發菌。泡水較重（chóng）不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣（qì）將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在（zài）菌棒頂端劃口，將（jiāng）菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及（jí）時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌（jun1）劑消毒，加強通風（fēng）和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進（jìn）行越夏管理；香（xiāng）菇菌袋受損或振動後（hòu）容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量（liàng）少搬動，受損斷裂的菌棒（bàng）用竹（zhú）簽（qiān）對接；對於已經出菇的菌袋（dài），做好降溫等管（guǎn）理工作，提高香菇產品質量；對於（yú）地栽香菇，要將（jiāng）洪（hóng）水衝出的菌（jun1）棒（bàng）及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌（jun1）種（zhǒng）處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險（xiǎn），均（jun1）不能（néng）作為後續栽培用種，可按照菌（jun1）袋管理方法（fǎ）進行排水增氧，用作出菇菌袋；未（wèi）受洪水浸（jìn）泡的（de）菌種，在高溫高濕環境下也存（cún）在感染風（fēng）險，要密切觀察，發（fā）現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控（kòng）工作

洪水過後極易發生病蟲（chóng）害，要采取合理措（cuò）施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高（gāo）效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑（jì）噴施結合物（wù）理防治（紗網、黃（huáng）板、誘蟲燈等）進（jìn）行（háng）蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱（ruò），要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免（miǎn）高濕高溫造成菌（jun1）袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等（děng）生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生（shēng）產（chǎn）；晾曬生產場地並及時噴噴（pēn）灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫（wēn）適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提（tí）供（gòng）優質栽培袋，提（tí）高栽培產量，增加收入，彌補洪災造（zào）成的損失。

來源：河南商報（bào）

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