暴雨災害後的食用菌生（shēng）產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟（jǐng）閆（yán）許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強（qiáng）降雨會導致食用菌大棚（péng）進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影（yǐng）響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原（yuán）則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的（de）原（yuán）則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業（yè）。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險（xiǎn），如存在安全隱（yǐn）患人員萬不可進入菇棚，要將（jiāng）險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇（gū）棚前檢查電線是否正常（cháng），避免觸電。隻有在確（què）定安全的前提下，才能（néng）開（kāi）展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理（lǐ）生產環境。及（jí）時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用（yòng）水泵排水，減少（shǎo）菇棚和（hé）菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇（gū）棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚（péng）內（nèi）部及周圍環（huán）境（jìng）的清潔。排水後（hòu），及（jí）時暴曬閑置菇棚，加（jiā）強在使用大（dà）棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液（yè）的高效綠黴淨(或克黴靈)或（huò）農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺（shā）菌（jun1）劑噴（pēn）灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正（zhèng）在進行（háng）生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫（wēn）高濕和二次降雨對（duì）食用菌造成次生（shēng）危害；對因災損壞的菇棚要及（jí）時加（jiā）固（gù）菇棚支架和棚內出菇（gū）架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋（gài）遮陰網等，避免天晴後（hòu）強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及（jí）時轉（zhuǎn）移至安（ān）全（quán）、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無（wú）法修（xiū）複的倒塌菇（gū）棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡（pào）或（huò）短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收（shōu）菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對（duì）於受洪水長時間浸泡的（de）出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清（qīng）理，避免氣死菇腐爛引發病蟲（chóng）害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥（mài）麩等栽培（péi）原輔（fǔ）料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存（cún）備用，建議與未（wèi）被水淹的原輔料摻用（yòng），提（tí）高下季（jì）菇的栽培產量；正在（zài）生產的培養料受淹後晾曬降濕後（hòu）增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌（jun1）袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積（jī）水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通（tōng）風降（jiàng）溫，待菌絲恢複後繼續進行（háng）出菇（gū）管理。

正在發（fā）菌（jun1）的（de）菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水（shuǐ）分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹（gàn）燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快（kuài）趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的（de）菌袋，用清水衝洗幹淨表（biǎo）麵汙泥後，噴（pēn）灑殺蟲殺菌劑，並在（zài）菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使（shǐ）受損菌絲恢複生（shēng）長。

如正處於菌袋越夏階段。菌（jun1）袋受淹後要（yào）及時用清水將（jiāng）袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後（hòu）上架，在菇棚（péng）撒石灰粉並用殺（shā）菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有（yǒu）受損的菌（jun1）袋（dài）盡量少搬動，受（shòu）損斷裂的菌棒用竹（zhú）簽對（duì）接；對於已經出（chū）菇的菌袋，做（zuò）好降溫等管（guǎn）理工作，提高香菇（gū）產品質量；對於地栽香（xiāng）菇，要將洪水衝（chōng）出的（de）菌棒及時埋好，覆蓋未受雨（yǔ）水浸（jìn）泡、相對（duì）幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受（shòu）洪水浸泡的菌種存（cún）在（zài）極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理（lǐ）方法進行排水增氧（yǎng），用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌（jun1）種，在高溫高濕環境下也存在感（gǎn）染風（fēng）險，要密（mì）切觀察，發現感染（rǎn）及時挑出。

七、病蟲害綜合防（fáng）控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發（fā）生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴（méi）素（sù）30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒（dú）低殘留殺蟲劑噴施結（jié）合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等（děng））進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱（ruò），要密切關注天（tiān）氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造（zào）成菌袋感染。

八、做（zuò）好後期生產準備工作（zuò）

盡早準備原料，並做好原（yuán）料防黴工作；及時采購栽培袋、消（xiāo）毒藥品等生產用品（pǐn）；引進優質菌（jun1）種，有計（jì）劃（huá）開展菌種生產；晾（liàng）曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥（yào），減少（shǎo）病蟲害源。等氣溫適宜時（shí）及時（shí）進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌（mí）補洪災造成的損失。

來源：河南商報（bào）

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