暴雨災害後的食用菌生產建（jiàn）議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆（yán）許濤（tāo）為（wéi）您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨（yǔ）可以（yǐ）算是食用菌生產一（yī）大（dà）敵人。大範圍強降雨會（huì）導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大（dà）菇農及時、科學合理地做好災害後（hòu）生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下（xià）建議：

一、堅持安全第（dì）一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切（qiē）”的原則，在存在安全（quán）隱（yǐn）患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細（xì）檢查菇棚是否（fǒu）存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有（yǒu）關部門。若菇棚無倒塌風險，進（jìn）入菇棚前檢查電線是否正常（cháng），避免觸電。隻有在確定（dìng）安全（quán）的（de）前提下，才能開展生產自救工作。

二（èr）、栽培場地維護

1、及時排水、消（xiāo）殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四（sì）周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚（péng）和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時（shí）清理，保（bǎo）持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑（xián）置菇棚，加強在使用大棚的通風透（tòu）氣（qì），並用 5%石灰水、800-1000倍液的高（gāo）效綠黴淨(或克（kè）黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地（dì）麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正（zhèng）在進（jìn）行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂（dǐng）防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成（chéng）次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二（èr）次倒塌、菇（gū）袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的（de）菌袋，要及時轉（zhuǎn）移至安全、堅（jiān）固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪（hóng）水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理（lǐ）或晾（liàng）曬、烘（hōng）幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋（dài），要將壞死的（de）菇蕾和成熟耳片及（jí）時采摘清理（lǐ），避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴（bào）曬後保存備用，建（jiàn）議與未被水淹的（de）原（yuán）輔料摻用（yòng），提高下季菇的栽培產量；正在生（shēng）產的（de）培養（yǎng）料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋（dài）內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風（fēng）降溫，待（dài）菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌（jun1）袋，泡水較輕的用清水衝洗幹（gàn）淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排（pái）出袋內多（duō）餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹（gàn）燥、通風、避光處繼續發菌（jun1）。泡（pào）水較重不（bú）能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出（chū）晾曬幹後保存備用；已（yǐ）經發滿的菌袋，用清（qīng）水衝洗幹（gàn）淨表麵（miàn）汙泥（ní）後，噴灑殺蟲殺菌劑，並（bìng）在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋（dài）越夏階段。菌袋受淹後要及（jí）時用清水（shuǐ）將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋（dài）內積水後上架，在菇棚撒石灰粉（fěn）並用殺菌劑消毒，加強（qiáng）通風和（hé）遮陰（yīn），降低越夏場所溫度，繼續進行越（yuè）夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋（dài），做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水（shuǐ）浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪（hóng）水浸泡的菌種存在（zài）極大的感染風險，均不（bú）能作為後續栽培（péi）用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在（zài）感染風險，要（yào）密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲（chóng）害綜合防控（kòng）工作

洪水過後極（jí）易（yì）發生病蟲害，要采取合理（lǐ）措施預防病蟲害（hài）大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進（jìn）行病害防控（kòng），可用低毒（dú）低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃（huáng）板、誘（yòu）蟲燈等）進行蟲害防（fáng）控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通（tōng）風、降（jiàng）溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡（jìn）早準備原料（liào），並做（zuò）好原料防黴工作；及時采購栽（zāi）培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展（zhǎn）菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺（shā）菌藥，減少病（bìng）蟲害源。等氣溫適宜時及時進行（háng）菌袋生產，為後期生產（chǎn）提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加（jiā）收（shōu）入，彌補洪災造成的損失。

來源（yuán）：河南商（shāng）報

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