暴雨災（zāi）害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠（chǎng）家浩璟（jǐng）閆許濤為（wéi）您整理，希望（wàng）可以幫到您。

對於（yú）菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降（jiàng）雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽（zāi）培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及（jí）時、科學合理地做好災害後生產（chǎn）急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建（jiàn）議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全（quán）第一，生命高於一（yī）切”的原（yuán）則，在存在安全（quán）隱患的情況（kuàng）下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展（zhǎn）生產作業（yè）。仔細檢查菇棚（péng）是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在（zài）安（ān）全隱患人員萬不可進入菇棚（péng），要將險情及時上報有關部門。若菇棚（péng）無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電（diàn）。隻有在確定安（ān）全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清（qīng）理（lǐ）生產環境。及時排除菇（gū）棚（péng）內（nèi）及棚周圍積水，在菇棚四（sì）周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減（jiǎn）少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周（zhōu）圍的大量淤泥（ní）也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚（péng），加強在使用大棚的通（tōng）風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的（de）高效綠黴淨（jìng）(或克黴靈)或農（nóng）用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病（bìng）蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮（zhē）陽網，做好棚頂防雨（yǔ）遮陰（yīn）工作，避（bì）免高溫高濕和二次（cì）降雨對食用菌造成次（cì）生危害；對因災損壞的（de）菇棚要（yào）及時加固菇棚支架和棚內出菇架（jià），防止菇棚二次倒塌、菇（gū）袋受損，並（bìng）及時加蓋遮（zhē）陰網等，避免天晴（qíng）後強光損傷菇袋；嚴重（chóng）垮塌（tā）的菇棚（péng）內的菌袋，要及時轉移至安（ān）全、堅固（gù）的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法（fǎ）修複的倒塌菇棚（péng）要（yào）及時清理，保持種植場地的清潔（jié）。

三、及時搶收菇（gū）耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇（gū）菌（jun1）袋，要及時搶收菇耳，進行（háng）保鮮處理或（huò）晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出（chū）菇袋（dài），要將壞死的菇蕾（lěi）和成熟（shú）耳片及時（shí）采摘（zhāi）清理，避免氣死（sǐ）菇腐（fǔ）爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如（rú）果棉籽殼、玉米芯（xīn）、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤（tān）晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增（zēng）加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘（zhāi）除，用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強（qiáng）通（tōng）風降溫，待菌（jun1）絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥（ní），將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避（bì）光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養（yǎng）的，盡快趁晴好（hǎo）天（tiān）氣將袋內原料倒（dǎo）出晾曬幹（gàn）後保（bǎo）存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端（duān）劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複（fù）生長。

如正處（chù）於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出（chū）袋內積水後上架，在菇棚撒石（shí）灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風（fēng）和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行（háng）越夏管理；香菇菌袋受（shòu）損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量（liàng）少搬動，受（shòu）損斷（duàn）裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相（xiàng）對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡（pào）的菌種存（cún）在極大的感染風險，均不（bú）能作為後續（xù）栽培用種，可（kě）按照（zhào）菌袋管理方法（fǎ）進行排水增氧，用（yòng）作出菇菌袋（dài）；未受洪水浸（jìn）泡的菌種，在（zài）高溫高（gāo）濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染（rǎn）及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病（bìng）蟲害，要（yào）采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨（jìng）(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌（jun1）劑（jì）進行病害（hài）防控，可（kě）用低毒低殘（cán）留殺蟲劑（jì）噴施結合物（wù）理（lǐ）防治（紗（shā）網（wǎng）、黃板、誘蟲（chóng）燈等（děng））進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密（mì）切關注天氣情況（kuàng），遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋（dài）感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料（liào），並做好原料防黴工（gōng）作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種（zhǒng）生產；晾曬生產場地並及時噴（pēn）噴（pēn）灑殺蟲殺（shā）菌藥，減少病（bìng）蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高（gāo）栽培產量，增加收入，彌補（bǔ）洪災造（zào）成的損失。

來（lái）源：河南商報

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