暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架（jià）生產廠家浩（hào）璟閆許濤（tāo）為您（nín）整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨（yǔ）會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋（dài）泡水（shuǐ），嚴重影響食（shí）用（yòng）菌生產。為讓廣大（dà）菇農及時（shí）、科學合（hé）理地做好災害後生（shēng）產急救工（gōng）作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時（shí）刻牢（láo）記“安全第一（yī），生命高於一切”的原則，在存在（zài）安全隱患的情況下，寧可（kě）菇（gū）棚、菌袋受損，也不可隨意開（kāi）展生（shēng）產作業（yè）。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒（dǎo）塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚（péng），要將險情及時（shí）上報（bào）有關部門。若菇棚無倒塌（tā）風險，進（jìn）入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才（cái）能開展（zhǎn）生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排（pái）水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排（pái）水溝和滲水（shuǐ）井（jǐng），內澇嚴重的可用（yòng）水泵排水，減少菇（gū）棚（péng）和菌袋在（zài）水中浸泡的時間。洪水（shuǐ）過後菇棚內及周圍的大量（liàng）淤泥也（yě）要（yào）及時清理，保持菇棚內部及周圍環（huán）境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在（zài）使用（yòng）大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對（duì）於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防（fáng）雨遮陰工作，避免高（gāo）溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時（shí）加固菇棚支架和棚內（nèi）出菇架，防止菇棚（péng）二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避（bì）免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的（de）菇棚（péng）內（nèi）的菌袋，要及時轉移（yí）至安全、堅固的（de）大棚中，進行（háng）後續發菌、出菇管理；無法（fǎ）修複（fù）的倒塌菇棚要及時（shí）清理，保（bǎo）持種植場地的（de）清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要（yào）及時搶收菇耳，進行保鮮處理（lǐ）或（huò）晾曬、烘幹。對於受洪（hóng）水長時間（jiān）浸（jìn）泡的出菇（gū）袋（dài），要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清（qīng）理，避免氣（qì）死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理（lǐ）

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩（fū）等（děng）栽培原輔料受淹，待天氣晴朗（lǎng）後，及（jí）時攤晾、暴曬後保存（cún）備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產（chǎn）量；正在生產的培（péi）養料受淹後晾曬降濕（shī）後增加（jiā）石（shí）灰用量，重新用於生（shēng）產。

五、菌袋處理

出菇期的菌（jun1）袋受淹，將（jiāng）菇蕾（lěi）摘除，用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥，將菌袋（dài）內積水控幹，用（yòng）1%的石（shí）灰水進行表麵消毒，加強（qiáng）通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正（zhèng）在發菌的菌袋，泡水較輕的用清（qīng）水衝（chōng）洗幹淨表麵汙（wū）泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴（pēn）撒表麵，將（jiāng）菌袋轉移至陰涼、幹（gàn）燥、通風、避光處繼續發（fā）菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將（jiāng）袋內原料倒出晾曬（shài）幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹（gàn）淨表麵（miàn）汙泥（ní）後，噴灑殺蟲殺（shā）菌劑，並在（zài）菌棒頂端劃（huá）口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生（shēng）長。

如正處於菌袋越（yuè）夏階段。菌（jun1）袋受淹後要及時用清水將袋上泥土（tǔ）衝洗幹淨，並排出袋內積水（shuǐ）後上架，在菇棚撒（sā）石灰粉並用殺菌劑消毒，加（jiā）強通風和遮陰，降（jiàng）低越夏場所溫度，繼續進行（háng）越夏管理；香（xiāng）菇菌袋受損或振動（dòng）後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌（jun1）袋，做好降溫等管理工（gōng）作（zuò），提高香菇產（chǎn）品質量；對於地栽（zāi）香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡（pào）、相對幹淨的土（tǔ）壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在（zài）極大（dà）的感染（rǎn）風險，均不能作為後（hòu）續（xù）栽培用種，可按照菌袋管理方法（fǎ）進行排水增氧（yǎng），用（yòng）作出（chū）菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風（fēng）險，要密切觀察（chá），發現（xiàn）感染（rǎn）及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工（gōng）作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發（fā）生（shēng），可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠（lǜ）黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等（děng）殺菌劑進行病害防控，可（kě）用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗（shā）網（wǎng）、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密（mì）切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高（gāo）溫造成菌（jun1）袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早（zǎo）準備原料，並做好原料防黴工作；及時（shí）采購栽（zāi）培袋、消毒藥（yào）品等（děng）生（shēng）產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌（jun1）種生產；晾曬生產（chǎn）場地並及時噴噴灑（sǎ）殺蟲殺菌藥，減少病蟲（chóng）害源。等氣溫（wēn）適宜時及時進行菌袋（dài）生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產（chǎn）量，增加收入，彌補洪災造成（chéng）的損失（shī）。

來源：河南商報

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