暴（bào）雨災害後的食用菌生產建議-食（shí）用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整（zhěng）理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可（kě）以算是食用菌生產一大敵人。大（dà）範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋（dài）泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科（kē）學合理地做好災害後生產急救工作（zuò），降低生產損失，相關專家對於災後（hòu）食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安（ān）全第一，生命高（gāo）於一切”的（de）原則，在存（cún）在安（ān）全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔（zǎi）細檢查菇棚是否（fǒu）存在傾斜、倒塌的風險，如（rú）存在安（ān）全隱患人員萬不可（kě）進入菇棚，要（yào）將險情及（jí）時上（shàng）報有關（guān）部門。若菇棚無倒塌風（fēng）險（xiǎn），進入菇棚前檢查電線是否正常（cháng），避免觸電。隻有在確定安全的前提（tí）下，才能開展（zhǎn）生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及（jí）時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇（gū）棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的（de）可用水泵排水，減少菇棚和菌（jun1）袋在（zài）水中浸泡的時間。洪水過後菇（gū）棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇（gū）棚內部及周圍環境的（de）清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚（péng），加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴（méi）淨(或克黴靈)或農用鏈黴素（sù）30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑（sǎ）牆體（tǐ）和地（dì）麵，減少病蟲害（hài）發生。

2、修複破損倒塌（tā）菇棚（péng）。對（duì）於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免（miǎn）高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次（cì）生（shēng）危害（hài）；對因災損壞（huài）的菇棚要及時加固菇棚支架（jià）和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加（jiā）蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌（jun1）袋（dài），要及時轉移至安全（quán）、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無（wú）法（fǎ）修（xiū）複的倒塌菇棚（péng）要及時清理，保持種（zhǒng）植場地的清潔。

三（sān）、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡（pào）或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收（shōu）菇耳，進（jìn）行保鮮處（chù）理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸（jìn）泡的出（chū）菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳（ěr）片及時采摘清理，避免氣死菇（gū）腐爛（làn）引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木（mù）屑、麥麩等栽培原輔料受淹（yān），待天氣晴朗後（hòu），及時攤（tān）晾、暴曬後保存備（bèi）用，建議與未被水淹的原輔料摻用（yòng），提高下季（jì）菇的栽培產量；正在（zài）生產的培養料受淹後晾曬降（jiàng）濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的（de）菌袋受（shòu）淹，將（jiāng）菇（gū）蕾摘除，用清水衝（chōng）洗幹（gàn）淨表麵汙泥，將菌袋內積水控（kòng）幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加（jiā）強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出（chū）菇管理。

正（zhèng）在發菌的（de）菌袋，泡水較輕的用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥（ní），將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰（yīn）涼、幹燥、通風、避光處（chù）繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁（chèn）晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的（de）菌（jun1）袋，用清水衝（chōng）洗幹淨表麵汙泥（ní）後，噴灑殺蟲殺（shā）菌（jun1）劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋（dài）受淹後要及（jí）時用清（qīng）水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並（bìng）用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所（suǒ）溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋（dài）受（shòu）損或振動後容易現蕾，沒（méi）有受（shòu）損的菌袋盡量少搬動（dòng），受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋（dài），做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋（mái）好，覆蓋未受雨水浸泡、相對（duì）幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理（lǐ）

受洪水浸泡的菌種存在（zài）極大的（de）感染風險，均不能作為後續栽（zāi）培用種，可按照菌袋管理方法（fǎ）進（jìn）行排水增氧，用作（zuò）出菇菌袋；未受洪水浸泡（pào）的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密（mì）切觀察，發現（xiàn）感染及時（shí）挑出。

七、病蟲害綜合防控工作（zuò）

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措（cuò）施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍（bèi）液的高效（xiào）綠黴淨(或克黴靈)或農用（yòng）鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲（chóng）劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行（háng）蟲害防控（kòng）。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天（tiān）氣情況（kuàng），遇高溫（wēn）天氣，要（yào）加強通風、降溫，避免（miǎn）高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好（hǎo）後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料（liào）防（fáng）黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生（shēng）產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴（pēn）灑殺蟲殺菌（jun1）藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時（shí）進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提（tí）高栽（zāi）培產量（liàng），增加收入，彌補洪（hóng）災（zāi）造成的損失。

來源：河南商報

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