暴雨災害後的食（shí）用菌生產（chǎn）建議-食用菌網格架生產（chǎn）廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫（bāng）到您。

對於菇農來講，暴雨可以（yǐ）算（suàn）是食用菌生產一大敵人。大範圍強降（jiàng）雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和（hé）菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出（chū）如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記（jì）“安全（quán）第一，生命高於一切”的（de）原則（zé），在存在安全隱（yǐn）患的情況（kuàng）下，寧（níng）可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產（chǎn）作業。仔細檢查菇棚是否存（cún）在傾斜、倒（dǎo）塌（tā）的風險，如存（cún）在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇（gū）棚無倒塌風險，進（jìn）入菇棚前檢（jiǎn）查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能（néng）開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚（péng）周圍（wéi）積水，在菇棚四周（zhōu）挖排水溝和滲（shèn）水井（jǐng），內（nèi）澇嚴重的可用水（shuǐ）泵（bèng）排水（shuǐ），減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後（hòu）菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理（lǐ），保持菇棚內（nèi）部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加（jiā）強在使用（yòng）大棚（péng）的通風透氣，並用（yòng） 5%石灰（huī）水、800-1000倍液的（de）高效綠（lǜ）黴淨（jìng）(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺（shā）菌劑噴灑牆體（tǐ）和（hé）地麵，減（jiǎn）少病蟲害發（fā）生。

2、修複（fù）破損倒塌菇棚。對於正（zhèng）在進行生產的大棚，及時加（jiā）蓋遮陽網，做好（hǎo）棚頂防雨遮陰工作，避（bì）免高（gāo）溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損（sǔn）壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止（zhǐ）菇棚二次倒塌、菇（gū）袋受損，並及時加蓋遮陰網（wǎng）等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續（xù）發菌（jun1）、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理（lǐ），保持（chí）種植場地的清潔（jié）。

三、及（jí）時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收（shōu）菇耳，進行保鮮處理（lǐ）或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥（mài）麩等栽培原輔料受（shòu）淹，待天氣晴朗後，及（jí）時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原（yuán）輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培（péi）養料受淹後晾曬降濕後增加石（shí）灰用（yòng）量（liàng），重新用於生產。

五（wǔ）、菌袋處（chù）理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥，將（jiāng）菌袋內積水（shuǐ）控幹，用（yòng）1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正（zhèng）在發菌的菌袋（dài），泡水較輕的（de）用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移（yí）至陰涼、幹燥、通風、避（bì）光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培（péi）養的（de），盡快趁晴好天（tiān）氣將袋內原（yuán）料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺（shā）蟲（chóng）殺菌劑，並在（zài）菌棒頂端劃（huá）口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢（huī）複生長。

如正處於菌（jun1）袋越夏階段。菌袋受淹後要及（jí）時用清水（shuǐ）將袋上泥土衝（chōng）洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉（fěn）並用殺菌劑消毒，加強通（tōng）風和遮（zhē）陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏（xià）管理；香菇菌袋受（shòu）損（sǔn）或振動後容易現蕾，沒（méi）有（yǒu）受損（sǔn）的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經（jīng）出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產（chǎn）品質量；對於地栽（zāi）香菇（gū），要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸（jìn）泡、相對幹（gàn）淨的土壤，繼（jì）續出（chū）菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後（hòu）續栽培用種，可按照菌袋管理（lǐ）方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存（cún）在感染風險（xiǎn），要密切觀察，發現（xiàn）感染及時挑出。

七、病蟲害綜（zōng）合防控（kòng）工作

洪水過後極易發（fā）生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈（líng）)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病（bìng）害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防（fáng）治（紗（shā）網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱（ruò），要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造（zào）成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等（děng）生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬（shài）生產場地並及時噴噴灑殺蟲（chóng）殺菌藥（yào），減少病蟲（chóng）害（hài）源。等氣溫適宜時及時進行菌袋（dài）生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量（liàng），增加（jiā）收入，彌（mí）補洪災造成的損失。

來（lái）源：河南商報

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