暴雨災害後的食用菌生產建議-食（shí）用菌網格架生產廠家浩（hào）璟閆（yán）許濤為您整理，希（xī）望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算（suàn）是（shì）食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致（zhì）食用菌大棚（péng）進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學（xué）合理地做好災（zāi）害後生產急救工作，降（jiàng）低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全（quán）隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也（yě）不可隨意開展生產（chǎn）作業。仔（zǎi）細檢查菇棚是否（fǒu）存在傾斜、倒塌的風險（xiǎn），如（rú）存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將（jiāng）險情及時上報有（yǒu）關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢（jiǎn）查電線是否正（zhèng）常，避免觸電。隻有在確定安全的前（qián）提下，才能（néng）開展生產自救工作。

二、栽培場地維（wéi）護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍（wéi）積水（shuǐ），在菇（gū）棚四周挖排水（shuǐ）溝和（hé）滲水井，內澇嚴（yán）重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過（guò）後菇（gū）棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇（gū）棚（péng）內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強（qiáng）在使用大棚的通風透氣，並（bìng）用 5%石灰水、800-1000倍（bèi）液的高效綠黴（méi）淨(或克黴（méi）靈)或農用鏈黴素30ppm等（děng）殺蟲（chóng）殺菌劑噴灑牆（qiáng）體和地麵，減少病蟲害發（fā）生。

2、修複破損倒塌菇棚（péng）。對於正在進行生產的大棚，及時（shí）加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作（zuò），避免高溫（wēn）高濕和二次降雨（yǔ）對食用菌造成次生危害；對因災（zāi）損壞的菇棚要及時加固菇棚支架（jià）和棚內出菇架，防止菇棚二次倒（dǎo）塌（tā）、菇袋受損，並及時加蓋遮（zhē）陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內（nèi）的菌袋，要及（jí）時（shí）轉移至安全、堅固的大棚（péng）中（zhōng），進（jìn）行後續發（fā）菌、出（chū）菇（gū）管理；無法修複（fù）的倒塌菇棚要及時清理，保持種（zhǒng）植場地的清潔。

三、及時搶（qiǎng）收菇耳

對於未（wèi）被洪水浸泡或短時間浸泡的出（chū）菇菌袋（dài），要及時搶收菇耳，進（jìn）行保鮮處理或晾（liàng）曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時（shí）采摘清理，避免氣死菇腐（fǔ）爛引發病蟲害。

四、原（yuán）輔料處理（lǐ）

如（rú）果棉（mián）籽殼、玉米芯（xīn）、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹（yān），待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備（bèi）用（yòng），建議與未被水淹的原（yuán）輔料摻用，提高下季（jì）菇的栽培產量；正在（zài）生產的培養料受淹（yān）後晾（liàng）曬降濕後增加石灰用量（liàng），重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加（jiā）強通風降（jiàng）溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管（guǎn）理（lǐ）。

正在（zài）發菌的菌袋，泡水較輕的用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多（duō）餘（yú）水分，並用石灰水噴撒表（biǎo）麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋（dài）內（nèi）原料倒（dǎo）出晾曬幹後保存備用；已（yǐ）經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢（huī）複生長（zhǎng）。

如正處於菌袋（dài）越夏階段（duàn）。菌袋受淹後要及時（shí）用清水將袋上泥土衝洗幹（gàn）淨，並排出袋內積水（shuǐ）後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所（suǒ）溫度，繼續進行（háng）越夏管理；香菇菌袋受損（sǔn）或振動（dòng）後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動（dòng），受損斷裂的（de）菌棒用竹簽（qiān）對接；對於已經出菇的（de）菌袋（dài），做好降（jiàng）溫（wēn）等管理工作，提高香菇產品質量；對於地（dì）栽香菇，要（yào）將洪水（shuǐ）衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水（shuǐ）浸泡、相對幹淨的土（tǔ）壤（rǎng），繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水（shuǐ）浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行（háng）排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在（zài）感染風險，要密切觀察，發現感（gǎn）染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極（jí）易發生病蟲害，要采取合理措施預（yù）防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高（gāo）效（xiào）綠黴淨(或克黴靈)或（huò）農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃（huáng）板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的（de）菌棒菌絲脆弱，要密切關（guān）注（zhù）天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早（zǎo）準（zhǔn）備原料，並做好原料防（fáng）黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生（shēng）產（chǎn）用品；引（yǐn）進優（yōu）質菌（jun1）種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失（shī）。

來源：河南商報

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