暴雨災害後的食（shí）用菌生產建議-食用菌網格（gé）架生產廠家浩璟閆許濤（tāo）為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食（shí）用菌生產一大敵人。大範圍強（qiáng）降雨會導（dǎo）致食用菌大棚進（jìn）水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用（yòng）菌生產。為讓（ràng）廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生（shēng）產（chǎn）提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一（yī）切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安（ān）全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險（xiǎn）情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避（bì）免（miǎn）觸電。隻有在確（què）定安全的前提下，才能開展（zhǎn）生（shēng）產自救工作。

二、栽培場地維（wéi）護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內（nèi）及棚周圍積水，在菇（gū）棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴（yán）重的可用水泵排水，減少菇棚（péng）和菌袋在水中浸（jìn）泡（pào）的時間。洪水過後菇棚內（nèi）及周圍的大量淤泥（ní）也要及時清理，保持菇棚內部（bù）及周圍環境的清（qīng）潔。排水後，及時暴曬閑（xián）置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液（yè）的高（gāo）效（xiào）綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨（yǔ）遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇（gū）棚支架和（hé）棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光（guāng）損傷菇（gū）袋；嚴重垮塌的菇（gū）棚內的菌袋（dài），要及時轉移至安全、堅固的大棚（péng）中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒（dǎo）塌菇棚（péng）要及（jí）時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出（chū）菇菌袋，要及時（shí）搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬（shài）、烘幹（gàn）。對於受洪水長時間浸泡的出（chū）菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處（chù）理

如果棉籽殼、玉米芯（xīn）、木屑、麥麩（fū）等（děng）栽培原輔料受淹（yān），待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提（tí）高下季菇（gū）的栽培產（chǎn）量；正在生產的培養料受淹後（hòu）晾曬降濕後增加石灰用量（liàng），重新用於（yú）生產。

五、菌袋處理

出菇期（qī）的菌袋受淹，將菇蕾摘除（chú），用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控（kòng）幹，用1%的石灰水進行表麵（miàn）消毒，加（jiā）強通風降（jiàng）溫，待菌絲恢複後繼（jì）續進行出（chū）菇管理。

正在發菌的菌袋（dài），泡水（shuǐ）較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直（zhí）立刺孔，排出袋內多（duō）餘水分，並用（yòng）石灰水（shuǐ）噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹（gàn）燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好（hǎo）天（tiān）氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用（yòng）；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌（jun1）棒頂端劃口，將菌袋內積水排出（chū），使受損菌絲恢複生長。

如正處（chù）於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥（ní）土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強（qiáng）通風和遮陰，降低越夏場（chǎng）所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或（huò）振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少（shǎo）搬動，受損（sǔn）斷裂的菌棒用竹簽對接；對（duì）於已經出菇的菌袋，做好降（jiàng）溫等（děng）管理工作，提高香菇產品質量；對於（yú）地栽（zāi）香菇，要將洪水衝出的菌棒及時（shí）埋好（hǎo），覆蓋未受雨水（shuǐ）浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸（jìn）泡的菌種存在（zài）極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受（shòu）洪水浸泡的菌（jun1）種，在高溫（wēn）高濕環境下也存在感染風險（xiǎn），要密切觀察，發現（xiàn）感染及時（shí）挑出。

七、病蟲害（hài）綜合防控工作

洪水過後極易發生（shēng）病（bìng）蟲害，要采取合（hé）理措施預防病蟲害大規模發生（shēng），可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈（líng）)或（huò）農用鏈黴素30ppm等（děng）殺菌劑進行病害防控（kòng），可用低（dī）毒低殘留殺蟲劑（jì）噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害（hài）防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關（guān）注天氣情況，遇高溫天氣（qì），要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌（jun1）袋感（gǎn）染。

八、做好後（hòu）期生產準備工作

盡早準備原（yuán）料，並做好原料防黴工作；及時采購（gòu）栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培（péi）袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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