暴雨災害後的食（shí）用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為（wéi）您整理，希（xī）望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽（zāi）培（péi）原輔料和菌袋泡水（shuǐ），嚴重（chóng）影響食用菌生產。為讓（ràng）廣大菇農及時、科學合（hé）理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專（zhuān）家對於災後食用菌生（shēng）產提出如（rú）下（xià）建議：

一、堅（jiān）持安全第一的原則（zé）

時刻牢記“安全第一，生命高於一（yī）切”的原則，在存在（zài）安（ān）全（quán）隱患的情況（kuàng）下，寧可菇棚、菌袋受損（sǔn），也不可隨（suí）意開展生（shēng）產作業（yè）。仔細檢查（chá）菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將（jiāng）險情及時上報有關（guān）部門。若菇棚無倒塌風險，進入（rù）菇棚前檢查電線是（shì）否正常，避免觸電。隻有（yǒu）在確定安（ān）全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地（dì）維護

1、及（jí）時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積（jī）水，在（zài）菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可（kě）用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中（zhōng）浸泡的時間。洪水（shuǐ）過後菇棚內及周圍的大（dà）量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後（hòu），及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴（méi）淨(或克黴靈)或（huò）農用鏈黴（méi）素30ppm等殺蟲殺菌劑噴（pēn）灑牆體和地（dì）麵，減少病蟲害發（fā）生。

2、修複破（pò）損倒塌菇棚。對於正在進（jìn）行生產的大棚，及（jí）時（shí）加蓋（gài）遮陽網，做好棚頂防（fáng）雨遮陰工作，避免高（gāo）溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害（hài）；對因災損壞的菇棚要（yào）及時（shí）加固（gù）菇棚支（zhī）架和棚內出（chū）菇架，防止菇（gū）棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加（jiā）蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮（kuǎ）塌的菇棚內的菌袋（dài），要及時（shí）轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三（sān）、及時搶收（shōu）菇耳

對於未被洪水浸（jìn）泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇（gū）蕾（lěi）和成（chéng）熟耳（ěr）片及時采摘（zhāi）清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四（sì）、原輔料處理

如果棉籽殼（ké）、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天（tiān）氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔（fǔ）料摻用，提高（gāo）下季菇的栽（zāi）培產量；正在生產（chǎn）的培養料受淹後晾曬（shài）降濕後增加石（shí）灰用量，重新用（yòng）於生產。

五、菌袋處理（lǐ）

出菇期的菌（jun1）袋受淹，將菇蕾摘除，用清水（shuǐ）衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋（dài）內積水控幹，用1%的（de）石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲（sī）恢複後繼續進行出菇（gū）管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出（chū）袋內多餘水分，並用石灰水（shuǐ）噴撒表麵，將菌（jun1）袋轉移至陰涼、幹燥、通（tōng）風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後（hòu）保存備用；已經（jīng）發滿的（de）菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損（sǔn）菌絲恢複生長。

如正處（chù）於（yú）菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹（gàn）淨，並排出袋內積（jī）水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌（jun1）劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越（yuè）夏管理（lǐ）；香菇菌袋受損或振動（dòng）後容易現蕾（lěi），沒有受損的菌袋盡量（liàng）少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接（jiē）；對於（yú）已經出菇的菌袋，做好降（jiàng）溫等管理工作，提高香菇產品質量（liàng）；對於地栽香菇（gū），要將洪水衝（chōng）出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨（yǔ）水浸泡、相對幹淨的土（tǔ）壤，繼續出（chū）菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌（jun1）種存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可（kě）按照菌（jun1）袋管（guǎn）理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪（hóng）水浸泡的菌種，在高溫高（gāo）濕環境下也存在感（gǎn）染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水（shuǐ）過後極（jí）易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克（kè）黴靈)或農（nóng）用鏈（liàn）黴素30ppm等（děng）殺菌劑進行（háng）病害防控，可用低毒低殘留殺蟲（chóng）劑噴施結（jié）合物理防（fáng）治（紗網、黃（huáng）板、誘蟲燈等）進行蟲害防（fáng）控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫（wēn）天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及（jí）時采購栽培袋、消毒藥品（pǐn）等生產（chǎn）用品；引進（jìn）優質菌種，有計（jì）劃開展菌種生產；晾曬（shài）生（shēng）產場地並及時噴（pēn）噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時（shí）進行菌袋生產，為（wéi）後期生產提供優質栽（zāi）培袋，提高栽培（péi）產量，增加收入，彌（mí）補洪災造成的損失。

來源：河南商報（bào）

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