暴雨災害後的食用菌（jun1）生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆（yán）許濤為您整理，希望可以（yǐ）幫到您。

對（duì）於菇農來講，暴雨可以算是食（shí）用菌生（shēng）產一大敵人。大範圍強降雨會導（dǎo）致食用菌大棚進（jìn）水、垮塌，栽（zāi）培原輔料和（hé）菌袋泡水，嚴重影響食（shí）用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好（hǎo）災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專（zhuān）家（jiā）對於（yú）災（zāi）後食用菌生（shēng）產提出如下建議：

一（yī）、堅持安全第一（yī）的原（yuán）則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的（de）情況下，寧可菇棚、菌袋（dài）受損，也不可（kě）隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如（rú）存在安全隱患人員萬不可進（jìn）入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒（dǎo）塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前（qián）提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場（chǎng）地（dì）維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排（pái）除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝（gōu）和滲水（shuǐ）井（jǐng），內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及（jí）周圍（wéi）的大量淤泥也要及（jí）時（shí）清理，保持（chí）菇（gū）棚內部及周圍（wéi）環境的清（qīng）潔。排（pái）水後，及時暴曬閑置菇棚，加強（qiáng）在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的（de）高效綠（lǜ）黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴（pēn）灑（sǎ）牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複（fù）破損倒塌菇棚。對於正在（zài）進行生產的（de）大棚（péng），及時（shí）加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高（gāo）溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要（yào）及時加固菇棚（péng）支架和棚內出菇架，防止菇棚二（èr）次倒（dǎo）塌（tā）、菇（gū）袋受（shòu）損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴（qíng）後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的（de）菌袋，要及時轉移（yí）至安全（quán）、堅固的大棚中（zhōng），進（jìn）行後續（xù）發菌、出菇管理；無法修複的倒塌（tā）菇棚要及時（shí）清理，保持種植（zhí）場地的清潔。

三、及時搶收（shōu）菇耳

對於未被洪水（shuǐ）浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水（shuǐ）長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇（gū）蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣（qì）死菇（gū）腐爛引發病蟲害（hài）。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時（shí）攤晾、暴曬後保存備用，建（jiàn）議與未被（bèi）水淹的原（yuán）輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產（chǎn）的培養料（liào）受淹後晾曬降（jiàng）濕後增加石灰用（yòng）量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋（dài）受淹，將菇蕾摘除，用（yòng）清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋（dài）內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後（hòu）繼續進行出（chū）菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔（kǒng），排出袋內多（duō）餘水分（fèn），並用石灰水噴撒表麵，將菌袋（dài）轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續（xù）培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨（jìng）表麵汙泥後，噴灑殺（shā）蟲（chóng）殺（shā）菌劑，並（bìng）在菌（jun1）棒頂端劃口，將菌袋（dài）內積水排出，使（shǐ）受（shòu）損菌絲恢複生長。

如正處（chù）於菌袋越夏階（jiē）段（duàn）。菌袋受淹後（hòu）要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消（xiāo）毒，加（jiā）強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行（háng）越夏管理；香菇菌袋受損或（huò）振（zhèn）動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損（sǔn）斷裂的（de）菌棒用竹簽（qiān）對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇（gū），要將洪水衝出的菌（jun1）棒及時埋好，覆蓋未受雨（yǔ）水浸泡、相對幹（gàn）淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能（néng）作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法（fǎ）進行排水增氧，用作出（chū）菇菌袋；未受（shòu）洪水浸（jìn）泡的菌種，在高溫高濕環境下（xià）也存在感染風（fēng）險，要密切觀察，發（fā）現（xiàn）感染（rǎn）及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發（fā）生病蟲（chóng）害，要采取（qǔ）合理措（cuò）施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑（jì）進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合（hé）物理防治（紗網、黃板、誘蟲（chóng）燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒（bàng）菌絲脆弱，要密切關（guān）注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免（miǎn）高濕高溫造成（chéng）菌袋感染。

八、做好後期（qī）生產準備工作

盡早準備原（yuán）料，並做（zuò）好（hǎo）原料防黴工作；及時采購栽（zāi）培袋、消毒藥品等生產用品；引（yǐn）進優質菌種，有計劃（huá）開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑（sǎ）殺蟲殺菌藥（yào），減少病蟲害源。等氣（qì）溫（wēn）適宜時及時（shí）進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪（hóng）災造成的損失。

來源：河（hé）南商報

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