暴雨災害後的食用菌生（shēng）產建議-食用菌網格架生產（chǎn）廠（chǎng）家浩（hào）璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對（duì）於（yú）菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵（dí）人。大範圍強降雨會（huì）導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴（yán）重影響食用菌生產。為（wéi）讓廣大菇農及時（shí）、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災（zāi）後食用菌生產提（tí）出如（rú）下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存（cún）在安全隱患的情況下，寧可（kě）菇棚、菌袋受損，也不可隨意（yì）開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾（qīng）斜、倒塌的風險，如存在安全隱（yǐn）患人員萬不（bú）可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是（shì）否正常，避免觸電。隻有（yǒu）在確定（dìng）安全的前提（tí）下，才能開展生（shēng）產自救（jiù）工作（zuò）。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清（qīng）理生產環境。及時排除菇棚內（nèi）及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲（shèn）水井，內澇嚴重的（de）可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水（shuǐ）過後菇（gū）棚內及（jí）周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚（péng）內部及周圍環境的清潔。排水後，及（jí）時暴曬閑置菇棚，加（jiā）強在使（shǐ）用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠（lǜ）黴淨(或克黴靈)或農（nóng）用（yòng）鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減（jiǎn）少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於（yú）正在進行生產（chǎn）的大棚，及時加蓋遮陽網，做好（hǎo）棚頂防雨遮陰（yīn）工作（zuò），避免高溫高濕和二次降雨對食（shí）用菌造成次生危害（hài）；對因災損（sǔn）壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒（dǎo）塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重（chóng）垮塌（tā）的（de）菇棚（péng）內的菌袋，要（yào）及時轉移至安全、堅固（gù）的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒（dǎo）塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸（jìn）泡或短（duǎn）時間（jiān）浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸（jìn）泡（pào）的出菇袋，要（yào）將（jiāng）壞死的（de）菇蕾和成熟耳片及（jí）時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害（hài）。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受（shòu）淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存（cún）備（bèi）用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇（gū）蕾摘除（chú），用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋（dài）內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕（qīng）的用清水衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並（bìng）用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰（yīn）涼、幹燥、通風（fēng）、避光處（chù）繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹（gàn）後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝（chōng）洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端（duān）劃口，將菌袋內積水排（pái）出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋（dài）越夏階（jiē）段。菌袋（dài）受淹後要及時用清水將（jiāng）袋上泥（ní）土衝（chōng）洗（xǐ）幹淨，並排出袋內積（jī）水後上架，在菇棚撒石（shí）灰粉並（bìng）用殺菌（jun1）劑消毒，加強通風和（hé）遮陰，降（jiàng）低越夏場（chǎng）所溫度，繼（jì）續進行越夏管理（lǐ）；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受（shòu）損的菌（jun1）袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用（yòng）竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工（gōng）作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇（gū），要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管（guǎn）理（lǐ）。

六、菌種（zhǒng）處理

受洪（hóng）水浸泡的菌種（zhǒng）存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按（àn）照菌袋管理方法進行（háng）排水增氧，用作出菇菌袋；未受（shòu）洪水（shuǐ）浸泡的（de）菌種，在（zài）高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察（chá），發（fā）現感染及時挑出。

七、病蟲（chóng）害綜合防控工作

洪水過後（hòu）極易發生病蟲（chóng）害，要采取合理措施預防病（bìng）蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴（méi）靈（líng）)或（huò）農（nóng）用鏈黴素30ppm等殺菌劑進（jìn）行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（zhì）（紗（shā）網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲（sī）脆弱，要密切關（guān）注天氣情況，遇高溫天氣，要（yào）加強通風、降溫，避免高（gāo）濕高溫造成菌（jun1）袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡（jìn）早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌（jun1）袋生產（chǎn），為後期生產提供優質（zhì）栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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