暴雨災害（hài）後的食用菌生產建議-食用菌網格（gé）架生產廠家（jiā）浩璟（jǐng）閆許濤為您整理，希望可以幫（bāng）到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌（jun1）生產一大敵人。大範圍（wéi）強降雨會導致食用菌大（dà）棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水（shuǐ），嚴重影響食（shí）用菌生產。為讓廣大菇農及時（shí）、科學合（hé）理地做好災（zāi）害後生產急救工作，降低（dī）生產損失，相關（guān）專家對於災後食用菌生產提出如下建議（yì）：

一、堅持安全第一的原（yuán）則

時刻牢記“安（ān）全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情（qíng）況下（xià），寧可菇（gū）棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作（zuò）業（yè）。仔細檢查菇棚是否存在傾斜（xié）、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒（dǎo）塌風險，進入（rù）菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確（què）定安全的前提下（xià），才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生（shēng）產（chǎn）環境。及時（shí）排除菇棚內及（jí）棚周圍積（jī）水，在菇棚四周挖排水溝和滲（shèn）水井，內澇嚴重的（de）可用水泵排水，減少菇（gū）棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的（de）大量淤泥也要及時清理（lǐ），保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇（gū）棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或（huò）農（nóng）用（yòng）鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產（chǎn）的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作（zuò），避（bì）免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生（shēng）危害；對因災損壞的菇棚要（yào）及時加（jiā）固菇棚支架和（hé）棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光（guāng）損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內（nèi）的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚（péng）中，進行後續發菌、出（chū）菇管理；無法（fǎ）修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植（zhí）場地的清（qīng）潔。

三、及（jí）時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇（gū）菌袋，要及時搶（qiǎng）收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹（gàn）。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的（de）菇蕾和成熟耳片（piàn）及時采摘清理，避免氣死（sǐ）菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴（bào）曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料（liào）受淹（yān）後晾曬降（jiàng）濕後增加石灰用量，重新用於（yú）生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌（jun1）袋受淹，將（jiāng）菇蕾摘除，用清水衝（chōng）洗幹淨表麵汙（wū）泥（ní），將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水（shuǐ）進行表麵消（xiāo）毒，加（jiā）強通風降溫，待菌絲（sī）恢複後繼續進行出菇（gū）管理。

正在發菌的菌袋，泡水較（jiào）輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直（zhí）立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰（huī）水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光（guāng）處繼續發菌。泡水較重不能（néng）繼續培養（yǎng）的，盡快趁晴好天（tiān）氣將袋內原料倒出晾（liàng）曬幹後保存備用；已（yǐ）經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺（shā）蟲殺（shā）菌劑（jì），並（bìng）在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝（chōng）洗幹淨，並排出袋內積水（shuǐ）後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所（suǒ）溫度，繼續進行（háng）越夏（xià）管理；香（xiāng）菇菌（jun1）袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌（jun1）袋盡（jìn）量（liàng）少搬動，受損斷（duàn）裂的（de）菌棒（bàng）用竹簽對接；對於已（yǐ）經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質（zhì）量；對於地栽香菇，要將洪水（shuǐ）衝出（chū）的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨（yǔ）水浸泡、相對幹淨的（de）土壤，繼續出菇管理（lǐ）。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋（dài）管（guǎn）理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高（gāo）濕環境下也（yě）存在感染風險，要密（mì）切觀察，發現感染及時挑出。

七（qī）、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生（shēng）病蟲害，要采（cǎi）取合理措施預防病（bìng）蟲害大規模（mó）發生（shēng），可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或（huò）克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑（jì）進行病害防（fáng）控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行（háng）蟲害（hài）防控。受災的菌棒菌絲（sī）脆弱（ruò），要密切關注天氣情況，遇高（gāo）溫天氣（qì），要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋（dài）感染。

八、做好後期生產準備工作

盡（jìn）早準備原料（liào），並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥（yào）品等生產用品；引進優質菌種，有計（jì）劃開（kāi）展菌種生產；晾（liàng）曬生（shēng）產場地並（bìng）及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培（péi）袋，提高栽培產量，增加收入（rù），彌補洪災造成的損失。

來源（yuán）：河南商報

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