暴雨災害（hài）後（hòu）的食用菌生產建議-食用菌網（wǎng）格架（jià）生產廠家浩（hào）璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食（shí）用（yòng）菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重（chóng）影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產（chǎn）急救工作（zuò），降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則（zé）

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情（qíng）況下，寧可菇棚、菌（jun1）袋受損，也不（bú）可（kě）隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要（yào）將險（xiǎn）情及時上報有關部門。若菇（gū）棚（péng）無倒塌風險，進入菇棚（péng）前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有（yǒu）在確（què）定安全的前（qián）提下，才能開展生產自（zì）救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內（nèi）及棚周圍（wéi）積（jī）水（shuǐ），在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇（lào）嚴重的可（kě）用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水（shuǐ）中浸（jìn）泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清（qīng）理，保持（chí）菇棚內部及周（zhōu）圍環（huán）境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇（gū）棚，加強（qiáng）在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克（kè）黴靈（líng）)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體（tǐ）和地麵，減（jiǎn）少病蟲害（hài）發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進（jìn）行（háng）生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造（zào）成次生危害；對因災（zāi）損壞的菇棚要及時（shí）加固菇棚支（zhī）架和棚內出菇架，防止菇棚（péng）二（èr）次倒塌、菇袋受（shòu）損，並及（jí）時加蓋遮陰（yīn）網等，避免天晴後強光損傷（shāng）菇袋；嚴重垮塌的菇（gū）棚內的菌袋，要及時（shí）轉移（yí）至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植（zhí）場地的清（qīng）潔。

三、及時搶收菇（gū）耳

對（duì）於未被洪水浸泡或短時間浸泡的（de）出菇菌袋，要及時搶收（shōu）菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞（huài）死的菇蕾（lěi）和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引（yǐn）發（fā）病蟲害。

四、原輔料處（chù）理

如果棉籽殼（ké）、玉米（mǐ）芯、木（mù）屑、麥麩等栽培原（yuán）輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建（jiàn）議與未被水（shuǐ）淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬（shài）降濕（shī）後增加石灰用量，重新用於生（shēng）產。

五、菌袋處理

出（chū）菇期的菌（jun1）袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋（dài）內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的（de）用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排（pái）出袋內（nèi）多餘水分，並用石灰（huī）水噴撒表麵（miàn），將菌（jun1）袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避（bì）光處繼續發菌。泡（pào）水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒（dǎo）出（chū）晾曬幹後保存（cún）備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正（zhèng）處（chù）於菌袋越夏（xià）階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝（chōng）洗幹淨，並排出袋內積（jī）水後上架，在菇（gū）棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通（tōng）風和（hé）遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受（shòu）損或振動（dòng）後容易現蕾（lěi），沒有（yǒu）受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已（yǐ）經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水（shuǐ）衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的（de）土壤，繼續出菇（gū）管理。

六、菌（jun1）種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理（lǐ）方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的（de）菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲（chóng）害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石（shí）灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用（yòng）低毒低殘留（liú）殺蟲劑（jì）噴施結合物理防治（紗網、黃板（bǎn）、誘蟲燈（dēng）等）進行蟲害防（fáng）控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣（qì），要（yào）加強通風、降溫，避免高（gāo）濕高溫造成菌（jun1）袋感染。

八、做好後期生產（chǎn）準（zhǔn）備工（gōng）作

盡早準（zhǔn）備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產（chǎn）用品；引進優質菌（jun1）種，有計劃開展菌種生產（chǎn）；晾曬生產場地並（bìng）及時噴噴灑殺蟲殺（shā）菌藥，減少病蟲害（hài）源。等氣溫適宜（yí）時及時進行菌袋生產（chǎn），為後期生（shēng）產提供優質栽培（péi）袋（dài），提高栽培產量，增加（jiā）收入（rù），彌補洪災造成的損失。

來源：河（hé）南商（shāng）報

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