暴雨（yǔ）災害後的食用菌生（shēng）產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為（wéi）您整（zhěng）理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨（yǔ）可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨（yǔ）會導致食用菌（jun1）大棚進水、垮塌，栽培（péi）原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生（shēng）產。為讓廣大菇農及時、科學合（hé）理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關（guān）專家對於災後食用菌生產提出如下（xià）建議：

一、堅持安全第一的原則

時（shí）刻（kè）牢記“安全第一，生命高（gāo）於一切”的（de）原（yuán）則，在存在安全隱（yǐn）患的情（qíng）況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員（yuán）萬不可進入菇棚，要將險情（qíng）及時上報（bào）有關部門（mén）。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有（yǒu）在確定（dìng）安全的前提（tí）下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地（dì）維護

1、及（jí）時排水（shuǐ）、消殺、清理生產環境。及時排除菇（gū）棚內及棚周（zhōu）圍積水，在菇棚四周挖排水溝和（hé）滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚（péng）和菌袋在水（shuǐ）中（zhōng）浸泡的時間。洪水過後菇（gū）棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持（chí）菇棚內（nèi）部及（jí）周圍環境的清潔。排（pái）水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的（de）通風透（tòu）氣，並用 5%石灰水（shuǐ）、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少（shǎo）病蟲（chóng）害（hài）發生。

2、修複破損倒塌菇（gū）棚。對於正在進行生產的大棚，及（jí）時加蓋遮陽網（wǎng），做好棚（péng）頂防雨遮陰工作，避（bì）免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危（wēi）害；對（duì）因災損壞的菇棚要及時（shí）加固菇棚支架和棚內出菇架，防止（zhǐ）菇棚二次倒（dǎo）塌、菇袋受（shòu）損，並及時加（jiā）蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇（gū）袋；嚴重垮塌（tā）的菇棚內的菌袋，要及時轉（zhuǎn）移至安全、堅固（gù）的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複（fù）的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或（huò）短時間浸泡的出菇菌袋，要及時（shí）搶收菇耳，進（jìn）行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要（yào）將壞死的菇（gū）蕾和成熟（shú）耳（ěr）片及（jí）時采摘清理，避（bì）免氣（qì）死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處（chù）理

如果棉籽殼（ké）、玉米（mǐ）芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天（tiān）氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與（yǔ）未被（bèi）水淹的（de）原輔料摻用，提高（gāo）下季菇（gū）的栽培產（chǎn）量；正在生（shēng）產的（de）培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋（dài）受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控（kòng）幹，用1%的石（shí）灰（huī）水進行表麵消毒，加強通風降溫，待（dài）菌絲恢複後（hòu）繼續進行（háng）出菇管理。

正在發菌（jun1）的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙（wū）泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處（chù）繼續（xù）發菌。泡水較重不能繼（jì）續（xù）培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存（cún）備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨（jìng）表麵汙泥後，噴灑殺蟲（chóng）殺菌劑，並在菌棒頂端劃（huá）口，將菌袋內積水排出，使受損（sǔn）菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段（duàn）。菌袋受淹（yān）後要及時用清水將袋上泥土衝洗（xǐ）幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後（hòu）容（róng）易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的（de）菌棒用竹簽對接；對（duì）於（yú）已經出菇的菌袋，做好降溫等（děng）管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出（chū）的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸（jìn）泡、相對幹淨的土壤（rǎng），繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種（zhǒng）存（cún）在極大的感染風險，均不能作（zuò）為後續栽培用種，可按（àn）照菌袋管理方法進行排水增氧，用作（zuò）出（chū）菇菌（jun1）袋；未受洪水浸（jìn）泡（pào）的菌種，在高溫高濕環（huán）境下（xià）也（yě）存在（zài）感（gǎn）染（rǎn）風險，要密切觀察，發（fā）現感染及時挑出。

七、病蟲害（hài）綜合防控工（gōng）作

洪（hóng）水過後（hòu）極易發生病蟲害，要采取合理措施預防（fáng）病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或（huò）農用鏈黴（méi）素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低（dī）毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗（shā）網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受（shòu）災的菌棒菌（jun1）絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降（jiàng）溫，避（bì）免高（gāo）濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原（yuán）料防黴工作（zuò）；及時采購栽培袋、消毒藥品等生（shēng）產用品；引進優質（zhì）菌種，有計（jì）劃開（kāi）展菌種（zhǒng）生產；晾曬生（shēng）產場地並（bìng）及時噴噴灑殺蟲（chóng）殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適（shì）宜（yí）時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入（rù），彌補洪災造成的損（sǔn）失。

來源：河南商報

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